Panes para la diabetes tipo 2: ¿Cuál es el mejor y el peor tipo de pan para la diabetes tipo 2?

La diabetes es una condición difícil de vivir, especialmente cuando se trata de comer tu pan favorito. La mayoría de las personas a las que se les diagnostica la afección necesitan hacer algunos ajustes importantes en su estilo de vida para mantenerse saludables y mantener niveles estables de glucosa en la sangre todos los días.

Modificar su dieta es a menudo uno de los principales cambios recomendados por los profesionales de la salud. Los cambios en la dieta tienden a incluir la reducción de grasas no saludables y el aumento de proteínas. Muchos diabéticos asumen que deben renunciar a todos los carbohidratos, pero esto no siempre es necesario.

Si bien siempre debe consultar con su médico acerca de los planes de dieta, puede haber algunos tipos de carbohidratos que son realmente buenos para usted como diabético. Si amas el pan como a nosotros, entonces querrás saber qué tipo de pan es el mejor para tu diabetes. Cubriremos todo, desde si los diabéticos deben comer pan, hasta los mejores panes para personas con diabetes tipo 2

Pan y Diabetes

Muchos asumen que las personas con diabetes siempre deben evitar el pan. Algunos incluso siguen la dieta cetogénica baja en carbohidratos. Sin embargo, en realidad hay algunos casos en los que el pan es apropiado. Con diabetes, se recomienda que coma alimentos que lo ayuden a controlar sus niveles de azúcar en la sangre y a mantener un peso saludable.

Demasiadas calorías y demasiada grasa pueden hacer que los niveles de azúcar en la sangre aumenten, lo que puede ser peligroso para las personas con diabetes. A menudo se alienta a los diabéticos a comer tres comidas al día que consisten en carbohidratos saludables, cantidades moderadas de proteínas, alimentos ricos en fibra y grasas buenas. Los alimentos que contienen cantidades excesivas de grasas saturadas, grasas trans, colesterol o sodio pueden ser problemáticos para los diabéticos.

Si bien puede pensar que la rebanada de pan cuenta como "carbohidratos no saludables", no siempre es así. Ciertos panes integrales bajos en carbohidratos para diabéticos pueden ser seguros para comer. Los profesionales médicos generalmente recomiendan panes bajos en carbohidratos elaborados con granos integrales porque estos panes contienen mucha fibra y bajas cantidades de carbohidratos refinados. Veamos algunos tipos de pan apto para diabéticos con más detalle.

Aprenda a leer las etiquetas de información nutricional y preste atención a ellas cuidadosamente. Calorías, grasas, carbohidratos, azúcares, fibra son todos los componentes que forman el pan. Pero, ¿cómo entender realmente su valor nutricional?

Calorías - están formados por tres macronutrientes que aportan energía a nuestro organismo. Esos macronutrientes son carbohidratos, proteínas y grasas. Comer en exceso alimentos ricos en calorías resultará en un aumento de peso. Para calcular su peso objetivo, use una caloría calculadora _ Elige siempre alimentos que te ayuden a controlar tu azúcar en la sangre y mantener un peso saludable.

Grasas - Las grasas saturadas, monoinsaturadas, poliinsaturadas y trans son los diferentes tipos de grasas. La grasa todavía no es tan aterradora como el azúcar. Excepto las grasas trans. Las grasas trans son grasas modificadas químicamente que se sabe que no son saludables. Se cree que las grasas poliinsaturadas, como las que se encuentran en el pescado, las semillas de lino y las nueces, ayudan a reducir el colesterol y previenen las enfermedades del corazón.

Sodio, también conocido como sal - El exceso de sodio está relacionado con la presión arterial alta. Es muy fácil consumir demasiado sodio, especialmente si le gustan los alimentos preenvasados ​​y procesados. Consulte con su proveedor de atención médica para determinar su rango objetivo de sodio.

carbohidratos - Este elemento muestra un recuento total de carbohidratos por porción. Combinación de carbohidratos simples, complejos y fibra.

Fibra - La fibra es un nutriente necesario ya que es el único componente que regula la tasa digestiva y la absorción de nutrientes de los alimentos. Estos son carbohidratos de origen vegetal que aumentarán el nivel de azúcar en la sangre porque no se absorben en el torrente sanguíneo como otros carbohidratos.

El grano entero - En comparación con el pan refinado, los panes integrales con el grano aún intacto proporcionan más vitaminas, minerales y fibra. Para ser considerado un grano integral, el primer ingrediente debe ser "integral" y el producto, además, puede llevar un sello de grano integral.

¿Cuáles son los panes más saludables para diabéticos?

¿Se pregunta qué tipo de pan está bien para los diabéticos? Afortunadamente, hay muchos tipos de pan, y algunos son más saludables que otros. El pan blanco suele estar alrededor 75 en el índice GI . El pan blanco también es problemático para los diabéticos ya que está hecho con harina blanca. La harina blanca contiene carbohidratos refinados, que pueden conducir a un índice glucémico más alto e interferir con el control de la glucosa. Aquí hay una lista de los mejores panes para la diabetes tipo 2 y por qué tienden a ser una mejor opción que el pan blanco.

Panes integrales o integrales

Debido a que este pan se produce con granos integrales, tiene un perfil nutricional más alto y un índice glucémico más bajo. Un pan debe contener 51% o más de ingredientes integrales por peso por porción para calificar como grano integral. Muchos profesionales recomiendan el pan integral para diabéticos por su alto contenido en fibra. Es un poco más bajo en el índice glucémico en 74 ya que el pan de trigo integral está hecho con harina de trigo integral . Lo cual no tiene el mismo impacto negativo en los niveles de glucosa en sangre que los carbohidratos refinados.

Pan de centeno

El pan de centeno está hecho de granos en comparación con el pan blanco. Tiene menos calorías (aproximadamente 60 por rebanada) y un puntaje GI mucho más bajo de 56-78. Cuando busque pan de centeno saludable, es posible que desee comenzar con pan integral de centeno, que se encuentra en el extremo inferior del índice GI. El pan de centeno puede tener un efecto milagroso en tu salud y bienestar si lo incluyes en tu dieta diaria. Este pan nutritivo se produce con harina de centeno triturada y fermentada con masa fermentada. Cuando compre pan de centeno, vigile la lista de ingredientes porque algunos pueden contener azúcares procesados, conservantes y aditivos.

Tortilla de Maíz Azul

Las tortillas generalmente se hacen con harina blanca, pero si está buscando una opción más saludable para wraps y fajitas, pruebe las tortillas de maíz o maíz azul, ya que tienen un IG de 46. Los estudios han demostrado que las tortillas azules tienen 20% más proteína que las tortillas blancas, lo que significa que pueden ser los mejores burritos para los diabéticos. Las tortillas de trigo integral son otra alternativa a las tortillas blancas, ya que tienen un IG aún más bajo que el maíz. Asegúrese de encontrar una marca que use harina de trigo 100% integral.

Pan de pita de salvado de avena y lino

Joseph's Flax , Oat y Wheat Pita son excelentes opciones para los diabéticos. El pan de pita funciona bien como refrigerio o como base para pizzas caseras. Con este marca , obtendrá 6 g de proteína y solo 60 calorías por pieza.

Los diabéticos se beneficiarán especialmente del salvado de avena. Debido a su alto contenido de fibra, se ha demostrado que el salvado de avena reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, su beta-glucano ayuda a la digestión al ralentizarla, lo que facilita que tu cuerpo digiera los carbohidratos sin generar picos de azúcar.

Pan de harina de almendras

La harina de almendras es un alimento con un índice glucémico bajo. Contiene menos azúcares y carbohidratos que la harina de trigo. Hacer el cambio a este tipo de pan puede ayudar a los diabéticos a controlar mejor sus niveles de azúcar en la sangre. Verificar esto receta y haz tu propio pan de almendras.

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¿Cuál es el peor tipo de pan para las personas con diabetes tipo 2?

Los panes preparados con carbohidratos refinados, como la harina blanca, son los peores para los diabéticos. Según la ADA, el procesamiento de granos para generar harina blanca suaviza la textura pero también elimina fibra, vitaminas y minerales, lo que resulta en un índice glucémico más alto.

Pan que contiene edulcorantes como  El azúcar , el jarabe de maíz alto en fructosa, la dextrosa o la melaza entre los primeros ingredientes no se recomiendan para las personas con diabetes tipo 2. Y tenga cuidado con el pan que contiene pasas u otras frutas secas, ya que estos son indicadores del mayor contenido de carbohidratos y azúcar del pan. El pan bajo en fibra muy procesado no es bueno para el azúcar en la sangre como:

• Pan blanco,
• gofres,
• Tostada francesa,
• Panecillos blancos simples,
• tostadas de pan blanco,
• pretzels,
• Pasta simple o fideos.

¿Cuáles son las ideas de recetas de pan para diabéticos?

Sándwich abierto de pan de centeno

El pan de centeno es probablemente el mejor pan de molde para diabéticos. Intente agregar una grasa saludable como el aguacate con algunos tomates en rodajas, salsa pesto y unas cuantas hojas de rúcula para una merienda saludable o un almuerzo ligero.

Wrap de Tortilla de Maíz Azul

En lugar de almorzar un sándwich, cámbialo por un wrap de tortilla de maíz azul. Agregue un poco de espinacas, verduras, pollo, huevo y tal vez incluso un poco de queso.

Chips de Pita de Trigo, Salvado de Avena y Lino con Dip

Usando el pan de pita de Joseph discutido anteriormente, cree chips de pita crujientes arrojándolos al horno durante unos minutos. Luego tome su salsa saludable favorita y disfrute de un refrigerio sabroso, bajo en carbohidratos y alto en fibra. Las salsas que se adaptan a los diabéticos incluyen:

• Dip de guacamole y aguacate
• Dip de yogur con alcachofas y espinacas
• humus de pimiento rojo
• Pasta de camarones
• Salsa de arándanos
• Dip de cebolla

Trate de hacer su salsa en casa usando sus propios ingredientes si quiere mantener su salsa baja en grasas no saludables.

¿Cuál es la mejor manera de apoyar el estilo de vida de las personas con diabetes tipo 2?