Una pequeña guía de carbohidratos y diabetes

Los carbohidratos se han mencionado mucho en el blog de vida de CuraLife Diabetes , pero son tan importantes que realmente merecen una publicación...

Los carbohidratos se han mencionado mucho en el blog de vida de CuraLife Diabetes , pero son tan importantes que realmente merecen una publicación propia. Aquí están nuestras preguntas y respuestas rápidas sobre carbohidratos para convertirte en un experto.

¿Qué es un carbohidrato?

Un carbohidrato es una molécula que contiene carbono, oxígeno e hidrógeno, lo que suena simple, pero los resultados son todo lo contrario. Los carbohidratos se pueden encontrar en casi todo, desde palomitas de maíz hasta refrescos, desde papas hasta peras, la estructura molecular es fundamental en la formación de ciertos azúcares o fibras.

¿Qué hacen?

Los carbohidratos tienen una multitud de funciones dentro del cuerpo, pero lo más importante es que se ocupan de dos trabajos, específicamente en los procesos digestivos y en la construcción de proteínas importantes. Ayudan a almacenar energía en el cuerpo mientras realizan funciones clave en la estructura del ADN de nuestro cuerpo. En otras palabras, los carbohidratos se parecen mucho a la cafeína en el sentido de que mantienen los esfuerzos y las actividades de su cuerpo a través de la absorción de nutrientes en energía calórica. Es un papel más complejo ya que la ribosa se convierte en los componentes básicos del ácido ribonucleico o ARN, un componente importante del ADN.

¿Diabetes y carbohidratos?

Dado que los carbohidratos se pueden encontrar en toneladas de fibras procesadas y azúcares, pueden ser extremadamente inútiles para quienes buscan mantener niveles saludables de glucosa. Los carbohidratos no solo ayudarán en el aumento de los niveles de azúcar en la sangre, sino que al mismo tiempo dañarán aún más la capacidad de su cuerpo para absorber y mantener los nutrientes que lo mantienen activo. Es realmente importante saber qué carbohidratos son correctos y cuáles son incorrectos porque posiblemente sean la peor pesadilla de los diabéticos cuando no se abordan de manera inteligente.

La línea de fondo:

Puedes encontrar carbohidratos en cualquier cosa, desde papas hasta helados, no hay un solo caso que defina y ejemplifique los carbohidratos. Por eso es muy importante saber la diferencia entre los carbohidratos, cuáles son los mejores para ti y cuáles pueden hacerte más daño.

La guía para diabéticos sobre el consumo de carbohidratos

• Pan: Los productos horneados son una gran fuente de carbohidratos, pero uno debe asegurarse de que sean complejos y no procesados. El pan procesado y blanqueado a menudo contiene azúcares poco saludables y falta de granos saludables. Elija pan sin procesar más granulado para una opción más saludable.

• Frutas y verduras: los carbohidratos que se encuentran en las frutas y verduras pueden ser muy beneficiosos, incluso ayudando en la digestión y el metabolismo. Para obtener el beneficio completo, intente comer sus bayas o brócoli enteros, no vaya por un batido o jugo. Muchas frutas y verduras tienen fibras saludables y útiles que se pierden cuando se convierten en jugos o batidos. Si la elección es entre frutas o verduras, opta por el verde, porque las frutas siempre tendrán algún tipo de azúcar, y es mejor darle a tu cuerpo un descanso de eso.

• Bocadillos y almidones: puré de papas, papas fritas, papas fritas... nos encantan todas, pero nuestra salud y estos favoritos no siempre se llevan bien. Pruebe frijoles o lentejas saludables y nutritivos en lugar de papas, sus carbohidratos son más propicios para su salud y facilitarán la digestión. Por último, cambia las papas fritas por un poco de salsa de hummus y galletas integrales, o algunas frutas y nueces, al final, tú y tu cuerpo serán los grandes ganadores.

La clave para entender los carbohidratos es que vienen en formas buenas y malas. Los azúcares y los almidones, especialmente cuando están muy procesados, son increíblemente inútiles para la salud y la comodidad. Tome mejores decisiones y conozca sus carbohidratos, de esa manera puede hacer que cada comida sea un placer y un impulso, para seguir su camino.