Sopa de calabaza deliciosa

Siempre estamos buscando formas de aumentar el volumen de nuestras mesas para la cena en el clima más frío, ¡especialmente nuestra mesa para la ...

Siempre estamos buscando formas de aumentar el volumen de nuestras mesas para la cena en el clima más frío, ¡especialmente nuestra mesa para la cena de Acción de Gracias! Si bien los tiempos pueden ser un poco diferentes ahora, ¡nuestros antojos son los mismos! No pierdas la oportunidad de hacer esta deliciosa, sabrosa y saludable sopa de naranja. No solo se ve bonito, tiene un sabor bonito... ¡si es que eso es posible! ¡La textura es asombrosa, el sabor es cremoso, y nunca sabrías que esto está lleno de vegetales y salud!

Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana (1 mediana) cortada en cubitos
  • 1 cucharadita (1 cucharadita) de jengibre triturado
  • 1 cucharadita (1 cucharadita) de ajo machacado
  • 55 g (1/2 barra) de mantequilla
  • 500 g (1 lb) de trozos de calabaza
  • 500 ml (2 tazas) de caldo de verduras
  • 400 ml (1 2/3 tazas) de crema de coco
  • sal y pimienta para probar

Método:

1. Coloque todos los ingredientes en el plato de cocción lenta. Mezcla.
2. Cocine en ALTO durante 4-6 horas O Cocine en BAJO durante 6-8 horas.
3. Haga puré hasta que quede suave con una batidora de mano o de inmersión con el accesorio sin cabeza. Mantener caliente hasta que esté listo para servir.
4. Decorar con crema de coco.