Deliciosa sopa de calabaza

Siempre estamos buscando formas de aumentar el volumen de nuestras mesas en el clima más frío, ¡especialmente nuestra mesa de la cena de Acció...

Siempre estamos buscando formas de aumentar el volumen de nuestras mesas en el clima más frío, ¡especialmente nuestra mesa de la cena de Acción de Gracias! Si bien los tiempos pueden ser un poco diferentes ahora, ¡nuestros antojos son los mismos! No pierdas la oportunidad de hacer esta deliciosa, sabrosa y saludable sopa de naranja. No solo se ve bonito, sabe bonito ... ¡si es que eso es posible! ¡La textura es increíble, el sabor es cremoso y nunca sabrás que está lleno de verduras y salud!

Ingredientes:

-1 cebolla mediana (1 mediana) cortada en cubitos
-1 cucharadita (1 cucharadita) de jengibre triturado
-1 cucharadita (1 cucharadita) de ajo triturado
-55 g (1/2 barra) de mantequilla < br> -500 g (1 lb) de trozos de calabaza
-500 ml (2 tazas) de caldo de verduras
-400 ml (1 2/3 tazas) de crema de coco
-sal y pimienta al gusto

Método:

1. Coloque todos los ingredientes en el plato de cocción lenta. Mezclar.
2. Cocine a temperatura ALTA durante 4-6 horas O cocine a temperatura BAJA durante 6-8 horas.
3. Haga un puré hasta que quede suave con una licuadora de varilla o de inmersión con el accesorio para calvicie. Mantener caliente hasta que esté listo para servir.
4. Adorne con crema de coco.