Gazpacho Keto fácil y delicioso

¿Le apetece una guarnición fresca y fresca que combine bien con casi cualquier cosa en el verano? ¿Harto de ensaladas? ¿Demasiado caliente para...

¿Le apetece una guarnición fresca y fresca que combine bien con casi cualquier cosa en el verano? ¿Harto de ensaladas? ¿Demasiado caliente para una sopa normal? ¡Lo entendemos! Este gazpacho cetogénico saludable y lleno de sabor te dejará con ganas de más que tu porción pequeña, lo cual está bien porque no tiene culpa ... ¡Así que prepara este gazpacho lo antes posible! Si eres alguien a quien no le gusta mucha preparación para mucho sabor, ¡este plato es perfecto para ti y seguramente impresionará a quien sea que lo prepares!

Porciones: 7 tazas

Ingredientes: -6 tazas de tomates picados (4-5 tomates medianos) -2 tazas de pepino pelado y picado (1 pepino inglés), dividido -1 taza de cebolla morada picada (1/4 cebolla morada), dividida -1/3 taza de perejil fresco picado, dividida -1/3 taza de albahaca fresca picada, dividida -2 cucharadas de jugo de limón (de 1 limón) -1 cucharada de aceite de oliva virgen extra -1 cucharadita de sal -1/4 cucharadita de negro pimienta -1/2 taza de tomates uva, en cuartos

Método:

  1. Agregue tomates (pero no tomates uva), 1 1/2 taza de pepino, 3/4 taza de cebolla morada, 1/4 taza de perejil, 1/4 taza de albahaca, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta a un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia y procese hasta que esté licuado, aproximadamente 1 minuto.
  2. Agregue las verduras picadas restantes y enfríe durante 1 hora antes de servir. Adorne con las hierbas restantes.
Información nutricional: Tamaño de la porción 1 taza Calorías: 81 Grasas: 1g Carbohidratos: 11g Proteínas: 2g