Fácil y Delicioso Gazpacho Keto

Jolie Wiener

Jolie Wiener

¿Anhelas una guarnición fresca y ligera que combine bien con casi cualquier cosa en el verano? ¿Cansado de ensaladas? ¿Demasiado caliente para...

¿Anhelas una guarnición fresca y ligera que combine bien con casi cualquier cosa en el verano? ¿Cansado de ensaladas? ¿Demasiado caliente para una sopa normal? ¡Lo entendemos! Este saludable y lleno de sabor ceto gazpacho te dejará con ganas de más que tu pequeña porción, lo cual está bien porque está libre de culpa... ¡Entonces, prepara este gazpacho lo antes posible! Si eres alguien a quien no le gusta mucha preparación para mucho sabor, ¡este plato es perfecto para ti y seguramente impresionará a quien sea que lo prepares!

Porciones: 7 tazas

Ingredientes:

  • 6 tazas de tomates picados (4–5 tomates medianos)
  • 2 tazas de pepino pelado picado (1 pepino inglés), cantidad dividida
  • 1 taza de cebolla roja picada (1/4 de cebolla roja), cantidad dividida
  • 1/3 taza de perejil fresco picado, cantidad dividida
  • 1/3 taza de albahaca fresca picada, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de jugo de limón (de 1 limón)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal -1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de tomates uva, en cuartos

Método:

  1. Agregue tomates (pero no tomates uva), 1 1/2 taza de pepino, 3/4 taza de cebolla roja, 1/4 taza de perejil, 1/4 taza de albahaca, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta a un procesador de alimentos o alto licuadora eléctrica y procese hasta que se licue, aproximadamente 1 minuto.
  2. Agregue las verduras picadas restantes y enfríe durante 1 hora antes de servir. Adorne con las hierbas restantes.

Información nutricional: Porción 1 taza

Calorías: 81 Grasa: 1g Carbohidratos: 11g Proteína: 2g

Related Articles

CuraFood Recipes

Empanadas Danesas De Queso De Zarzamora Keto

¡Estas empanadas danesas de queso Keto Blackberry son bajas en carbohidratos, sin gluten, sin granos y sorprendentemente simples de hacer y sa...

Sara Barulli

Sara Barulli

Blog Categories