Panqueques cetogénicos esponjosos

El desayuno no es aburrido para los diabéticos. ¡Sí, has leído bien! ¡Estos panqueques increíbles y saludables son solo una de las muchas receta...

El desayuno no es aburrido para los diabéticos. ¡Sí, has leído bien! ¡Estos panqueques increíbles y saludables son solo una de las muchas recetas que puedes hacer para satisfacer completamente tus antojos de desayuno, de una manera saludable! Además, te sientes mucho mejor de esta manera. Créanos cuando decimos que esto se convertirá en un elemento básico semanal para su hogar. Porciones: 10

Ingredientes:

  • 80 g (2/3 taza) de harina de almendras
  • 125 g de queso crema , picado, a temperatura ambiente
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • Mantequilla derretida, para cocinar
  • Pistachos picados, para servir
  • Frambuesas frescas, para servir (opcional)
Método:
  1. Usa una cuchara de madera para batir la harina de almendras y el queso crema hasta que se mezclen. Batir gradualmente los huevos hasta que estén bien combinados y sin grumos. Agregue la vainilla y el polvo de hornear.
  2. Pincelar una sartén antiadherente con la mantequilla derretida. Coloque a fuego medio. Vierta aproximadamente tres medidas de 1/4 de taza de la mezcla y cocine por 2 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada. Voltee con cuidado (los panqueques son un poco frágiles) y cocine por un minuto más. Transferir a un plato y continuar con el resto de la masa.
  3. ¡Sirva panqueques cubiertos con pistachos y frambuesas, si los usa!
  4. ¡Disfrutar!