Solomillo de ternera con mantequilla de ajo y hierbas

Impresione a sus invitados en estas fiestas con un hermoso lomo de ternera. ¡Un clásico si nos preguntas! ¡Este plato se chamusca y se asa c...

Impresione a sus invitados en estas fiestas con un hermoso lomo de ternera. ¡Un clásico si nos preguntas! ¡Este plato se chamusca y se asa con el condimento de mantequilla de hierbas perfecto y se hornea hasta obtener una delicia mantecosa! Si está estresado por organizar la cena navideña como diabético, tema ahora más. ¡Tenemos muchas opciones para que empieces con esta joya!

Ingredientes:

  • 4-6 libra lomo de res recortado y atado
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 taza mantequilla ablandada
  • 5 dientes ajo picado
  • 1 Cucharada tomillo finamente picado
  • 1 Cucharada orégano finamente picado
  • 1 Cucharada romero finamente picado
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta

Ingredientes

  1. Prepara el lomo recortando la grasa. Córtalo por la mitad y ata el asado. Doble la cola hacia adentro al final del asado para que quede atado en un grosor uniforme.
  2. Precaliente una sartén de fondo grueso a fuego medio alto y agregue el aceite de oliva. Una vez que el aceite de oliva haya alcanzado el punto de ahumado, agregue los asados ​​y dore cada lado durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado.
  3. Para untar la mantequilla de ajo: combine la mantequilla, el ajo, el tomillo, el orégano, romero, sal y pimienta.
  4. Coloque el lomo en una fuente para hornear, una sartén de fondo grueso o una fuente para hornear. Unte la mitad de la mantequilla sobre el asado.
  5. Ase en el horno hasta que la temperatura alcance un poco menos de 140 grados para un cocimiento medio. Retirar del horno y untar el resto de la mantequilla de ajo encima y dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
  6. ¡Presume y disfruta!