Solomillo De Ternera A La Mantequilla De Hierbas Y Ajo

Jolie Wiener

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Impresiona a tus invitados esta temporada navideña con un hermoso lomo de res. ¡Un clásico si nos preguntas! ¡Este plato está chamuscado y asad...

Impresiona a tus invitados esta temporada navideña con un hermoso lomo de res. ¡Un clásico si nos preguntas! ¡Este plato está chamuscado y asado con el condimento perfecto de mantequilla de hierbas y horneado para una delicia mantecosa! Si está estresado por organizar la cena navideña como diabético, tema ahora más. ¡Tenemos muchas opciones para ti comenzando con esta joya!

Ingredientes:

  • 4-6 libra solomillo de ternera recortado y atado
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 taza manteca suavizado
  • 5 clavos de olor ajo picado
  • 1 Cucharada tomillo finamente picado
  • 1 Cucharada orégano finamente picado
  • 1 Cucharada romero finamente picado
  • 1 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla pimienta

Método:

  1. Preparar el lomo quitando la grasa. Córtalo por la mitad y amarra el asado. Dobla la cola hacia adentro al final del asado para que quede atada con un grosor uniforme.
  2. Precaliente una sartén de fondo grueso a fuego medio alto y agregue el aceite de oliva. Una vez que el aceite de oliva haya alcanzado el punto de humeo, agregue los asados ​​y dore cada lado durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados.
  3. Para untar la mantequilla de ajo: Combine la mantequilla, el ajo, el tomillo, el orégano, el romero, la sal y la pimienta.
  4. Coloque el lomo en una asadera, una sartén de fondo grueso o una fuente para hornear. Extienda la mitad de la mantequilla sobre el asado.
  5. Ase en el horno hasta que la temperatura alcance un poco menos de 140 grados para una cocción media. Retire del horno y unte el resto de la mantequilla de ajo encima y deje reposar 10 minutos antes de rebanar.
  6. ¡Presume y disfruta!

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