Bolas saludables de cacao, coco y dátiles

Jolie Wiener

Cualquier postre que sirva para picar durante todo el día y que tenga la palabra "felicidad" en el título, ¡cuéntenos! Estas bolas de lujo par...

Cualquier postre que sirva para picar durante todo el día y que tenga la palabra "felicidad" en el título, ¡cuéntenos! Estas bolas de lujo para citas te recordarán un postre de chocolate de lujo, ¡simplemente mucho más saludable y honestamente, mucho más divertido de hacer! ¡Casi no creerás que has elaborado estas maravillosas golosinas con tus propias manos! Son fáciles, llenos de sabor y excelentes para llevar y para los invitados. Entonces, haga un lote grande, guárdelo en el congelador o refrigerador, ¡y disfrute toda la semana! (Si duran tanto ...)

INGREDIENTES

12 dátiles Medjool
1 taza de harina de almendras
1/2 taza de coco rallado Coles, más 1/3 taza extra para enrollar
1/3 taza de aceite de coco
1/3 taza de cacao en polvo
1 cucharada de semillas de chía

MÉTODO

Coloque los dátiles en un tazón mediano y cúbralos con agua. Deje reposar durante 1 hora. Escurrir y desechar las semillas.
Procese los dátiles, la harina de almendras, el coco rallado, el aceite de coco, el cacao en polvo y las semillas de chía hasta que la mezcla se una. Transfiera a un tazón y deje reposar durante 20 minutos para que las semillas de chía se ablanden.
Coloque el coco restante en un plato poco profundo.
Enrolle cucharadas rasas de la mezcla en bolas. Enrolle el coco para cubrirlo.
¡Disfruta!