Horneado saludable de camarones y verduras

¿Está buscando una cita para una cena romántica pero parece que no encuentra una opción baja en calorías? ¡Sentimos la lucha! Este plato está l...

¿Está buscando una cita para una cena romántica pero parece que no encuentra una opción baja en calorías? ¡Sentimos la lucha! Este plato está lleno de color, sabor y textura. ¿Qué más se puede pedir en un plato? ¡Lleno de proteínas y satisfacción, este saludable horneado de camarones y verduras definitivamente se convertirá en una cena básica en tu casa!

Porciones: 4

Ingredientes: -10-15 camarones medianos (pelados, descongelados) -1/4 taza de cebolla roja en rodajas -½ taza de cereza tomates -2 calabaza amarilla y / o calabacín (en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor) -1 pimiento amarillo -2/3 taza de crema o crema de coco -4 huevos -2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite (la mantequilla funciona mejor para la textura). -2 dientes de ajo (1 cucharadita picada) -4 cucharadas colmadas de almidón sin gluten o 1/4 de taza de harina sin gluten (lo mejor es utilizar 2 cucharadas de arrurruz o almidón de maíz). Si usa harina de almendras u otra harina sin gluten, vea las notas) -Sal de mar y pimienta negra al gusto (extra para servir) -1/3 a 1/2 taza de parmesano rallado o levadura nutricional que necesita una opción sin lácteos. Si lo desea, puede agregar más para un aderezo más cursi. -1/2 cucharadita de hojuelas de chile o condimento -Cilantro y hojuelas de chile adicionales para aderezar y decorar

Método:

  1. Primero, asegúrese de que los camarones estén pelados y descongelados. Precaliente el horno a 350F
  2. Corta todas tus verduras. Si desea darle más sabor al plato, primero dore ligeramente (saltee en seco) la cebolla en la sartén (hasta que esté fragante). Engrase o engrase ligeramente su sartén y coloque el resto de las verduras en capas de manera uniforme en la fuente para hornear o en la sartén (fuente para cazuela o fuente de hierro fundido). Coloque los camarones encima o mezcle dentro de las capas de vegetales.
  3. En un tazón pequeño, mezcle la crema, el ajo, el huevo, el almidón y la mantequilla o el aceite. Batir hasta que se forme una mezcla suave y amarilla.
  4. Vierta esto uniformemente sobre su plato de camarones y verduras. Espolvoree su sal marina y pimienta negra sobre una cazuela y luego su parmesano rallado, de manera uniforme.
  5. Adorne con hojuelas de pimiento rojo.
  6. Coloque en el horno y hornee a 350 F durante 35-45 minutos. Asegúrate de que los camarones estén cocidos y que las verduras estén tiernas y agradables. Verifique a los 25-30 minutos para ver el progreso. Los camarones se encogerán mientras se cocinan.

8) Una vez cocido, quitar y más sal marina, pimienta, ¡cilantro encima! Siéntase libre de condimentar también con hojuelas de chile adicionales.

Información nutricional: Tamaño de la porción 1 porción Calorías: 240 Grasas: 9g Carbohidratos: 8g Proteínas: 20g