Consejos saludables para el Día de Acción de Gracias para personas con diabetes tipo 2

El Día de Acción de Gracias se trata de estar con tu familia y tus amigos... ¡y comer, por supuesto!

Al ser tipo 2, es importante elegir alimentos saludables para ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre. Ser diabético no significa que no pueda tener unas vacaciones especiales y disfrutar de las comidas con su familia.

El Día de Acción de Gracias es un día para estar agradecido por lo que tienes, incluidos los preciosos momentos que esperas todo el año para disfrutar con amigos y familiares.

Desafortunadamente, algunas personas usan las vacaciones como una excusa para tirar por la borda por completo su dieta y cargar con lo que quieran.

Las personas con Tipo 2 no pueden darse el lujo de no preocuparse, ni siquiera por un día, cuando se trata de tomar decisiones de alimentación saludable.

Para ayudar a todas las personas con diabetes Tipo 2 a mantenerse encaminadas, queremos ofrecer estos consejos y trucos en honor al Día de Acción de Gracias.

Consejo 1: ¡Prepare un plato saludable para el Día de Acción de Gracias!

Una excelente manera de practicar esta regla general es planificar con anticipación y saber cómo construirá su plato festivo de una manera reflexiva y razonable.

Si sabe que va a querer puré de papas, pavo y salsa, planee con anticipación para disfrutarlo mientras se mantiene encaminado para alcanzar sus objetivos de salud.

Una buena regla general es llenar el plato con:

½ Verduras

Las verduras pueden ser favoritas como el brócoli, las zanahorias, las coles de Bruselas y los espárragos.

¼ de proteína

¡La pechuga de pavo magra, el pollo y la quinua con arándanos son excelentes opciones!

¼ de carbohidratos

Cuando construya su plato, tenga en cuenta su meta de carbohidratos para el día y para la comida. ¡Esta es probablemente el área más importante en la que concentrarse cuando se trata de mantenerse encaminado este Día de Acción de Gracias!

Conozca su meta diaria de carbohidratos con anticipación. Para la mayoría de las mujeres, son 45-60 gramos por día y 60-75 gramos de carbohidratos para los hombres.

Trate de evitar los guisos con cremas espesas y salsas si puede. Si no puede, intente planificar con anticipación y sepa cómo incorporará estos alimentos con moderación. Si su asignación diaria de carbohidratos planea un refrigerio, considere usarlo como un aperitivo o postre, o una cazuela sin la que no quiera vivir.

¿Todavía hambriento? ¿Con ganas de segundos? ¡Un gran consejo es volver por más verduras!

Consejo 2: ¿Cuál es su enfoque de la presión?

Algunas personas son realmente buenas para mantenerse en el camino... hasta que la presión de grupo toma el control. ¿Quién no ha escuchado "puedes tenerlo solo por esta vez" de amigos y familiares?

Es vital no ceder a esta presión y decir: “¡Comeré lo que quiera!”.

Practique su respuesta a amigos y familiares, y considere usar estas estrategias para sobrevivir y prosperar en el Día de Acción de Gracias:

"¡No gracias! Desearía poder comer lo que quisiera, pero no vale la pena deshacerme de mi nivel de azúcar en la sangre”.

“Es difícil decir que no a estos alimentos, pero si pudiera ayudarme en mi camino hacia la diabetes tipo 2, se lo agradecería mucho. “

“Tendría más, pero no vale la pena ni siquiera el impacto menor en mi nivel de azúcar en la sangre”.

No olvide buscar apoyo de otros tipos 2 en línea. Recuerda que no estás solo. Considere compartir sus recetas, fotos y palabras de aliento favoritas para el Día de Acción de Gracias en el grupo de Facebook "Ganando juntos la diabetes tipo 2" simplemente haciendo clic aquí .

Consejo 3: ¿Cuál es su objetivo de glucosa en sangre?

Recuerde siempre tener en mente su objetivo de glucosa en sangre. ¿Cuáles son sus números ideales antes de la comida, después de la comida, 2 horas después de la comida?

Consejo 3: ¡No se muera de hambre todo el día para ahorrar para una gran comida!

La mayoría no se da cuenta, pero desayunar puede ser una herramienta poderosa para controlar el peso y el azúcar en la sangre.

Los estudios muestran que aquellos que incluyen el desayuno como parte de un estilo de vida saludable tienden a pesar menos y a comer menos calorías a lo largo del día. Considere comer un desayuno saludable con un índice glucémico bajo el día de Acción de Gracias. ¿Qué tal un poco de avena caliente con leche de soya, manzanas y canela? Es una excelente manera de llenarte y mantener a raya las hormonas del hambre durante todo el día.

Consejo 4: ¡Haga mucho ejercicio el Día de Acción de Gracias!

La incorporación de ejercicio ligero a moderado como un enfoque de estilo de vida holístico para la diabetes es absolutamente vital para el bienestar y mantenerse en el buen camino. Considere dar un paseo antes y después de la cena, también al día siguiente. ¿Sabía que el ejercicio puede ayudar al cuerpo a usar mejor la insulina hasta por 8 horas? Piense en cuándo, dónde y cómo puede lograr este objetivo antes del Día de Acción de Gracias.

Durante esta temporada navideña, ¡recuerde concentrarse en su familia, sus amigos y su salud!

Sabemos que las tentaciones a veces pueden parecer abrumadoras. No olvides buscar el apoyo de amigos y familiares y comunícate con otras personas con diabetes Tipo 2 en línea.

¡En honor a este día tan especial, queremos darte una de las RECETAS DE ACCIÓN DE GRACIAS CON PAVO bajas en carbohidratos más sabrosas y jugosas! Sabemos que todos dicen que su receta de pavo es la mejor, ¡pero esta receta seguramente les hará correr por su dinero!

PAVO ASADO CON MANTEQUILLA DE AJO BAJO EN CARBOHIDRATOS

Ingredientes

-Un pavo de 12 a 14 libras de menudencias enteras + cuello quitado, enjuagado y secado con palmaditas

-6 hojas de salvia fresca divididas

-5 ramitas de tomillo fresco divididas

-2 ramitas de romero fresco

-3 cebollas medianas cortadas en gajos

-5 zanahorias medianas cortadas en trozos de 2 pulgadas

-4 costillas de apio cortadas en trozos de 2 pulgadas

-1 limón partido por la mitad

-4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

Mantequilla De Ajo Y Hierbas:

-3/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

-1-1/2 cucharadas de romero fresco picado

-1-1/2 cucharadas de salvia fresca picada

-1-1/2 cucharadas de hojas de tomillo fresco picado

-1 Cucharada de perejil fresco picado

-5 dientes de ajo picados

-2-3 cucharaditas de sal marina

Instrucciones

1. Si su pavo está congelado, espere de 2 a 3 días para que se descongele por completo en el refrigerador. Retire las menudencias y el cuello, enjuague y seque.
2. Para hacer la mantequilla: en un tazón mediano, combine la mantequilla, el romero, la salvia, el tomillo, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta negra y mezcle hasta que quede suave y combinado.
3. Retire con cuidado la piel de la pechuga de pavo con las manos levantando y separando la carne. Haz lo mismo para el cuello, así como para los muslos y las piernas. Frote suavemente la mitad de la mantequilla debajo de la piel con las manos y los dedos y coloque 3 hojas de salvia y 2 ramitas de tomillo debajo de la piel. Ate las patas y meta las alas debajo del pavo, usando brochetas pequeñas para asegurarlas, si es necesario.
4. Coloque 1/3 de las cebollas, el apio, las zanahorias, 2 hojas de salvia, 2 ramitas de tomillo, 1 ramita de romero y mitades de limón dentro de la cavidad del pavo. Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en una asadera grande. Derrita la mantequilla restante en el microondas y cepille una capa uniforme sobre la piel del pavo. Coloque las zanahorias, el apio y las hierbas restantes en la sartén alrededor del pavo. Vierta el caldo de pollo en el fondo de la sartén (usará líquido para rociar el pavo).
5. Precaliente el horno a 425 °F y coloque la rejilla en el tercio inferior del horno. Una vez que el horno esté listo, coloque la asadera en el horno y cocine por 45 minutos. Después de 45 minutos, reduzca la temperatura del horno a 350 °F y continúe asando hasta que un termómetro para carne (insertado profundamente en el muslo pero lejos del hueso) marque 180 °F y los jugos en el muslo salgan claros cuando se perfore con un tenedor, aproximadamente 2 a 2 1/2 horas (o más dependiendo de su horno), rociando con caldo de pan y goteos cada 30 minutos. Cubra sin apretar con papel aluminio si el pavo se dora demasiado rápido. Retire el pavo de la sartén y colóquelo en una bandeja para hornear y déjelo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo. ¡Cuela y reserva los jugos de la sartén para la salsa!

Tabla Nutricional: Cantidad por porción (1 g)

calorías 140

Calorías de Grasa 126

Grasas Totales 14g

Carbohidratos Totales 2g

Proteína 2g

¡Que tengas un feliz Día de Acción de Gracias con esta increíble receta de pavo!

¡Del equipo de CuraLife para ti!