Hierbas y especias para personas con diabetes

Los experimentos de laboratorio realizados por investigadores de la Universidad de Georgia revelan que algunas de las hierbas y especias secas que ...

Los experimentos de laboratorio realizados por investigadores de la Universidad de Georgia revelan que algunas de las hierbas y especias secas que se usan con más frecuencia ayudan potencialmente a inhibir la inflamación conocida por promover la diabetes y otras enfermedades crónicas.

Los investigadores observaron muestras de 24 hierbas y especias populares y descubrieron que varias de ellas tenían niveles significativos de polifenoles, que son sustancias químicas antioxidantes antiinflamatorias.

De acuerdo con los resultados preliminares, incluir canela en la papilla del desayuno o sabores italianos en la salsa para la pasta podría tener importantes beneficios para la salud. Aquí está la lista de especias y hierbas comunes que podrían tener un impacto positivo en su rutina de control de la diabetes.

Canela

La canela incluye componentes bioactivos que pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

La canela es buena para las personas con diabetes tipo 2, según un estudio de 2013 publicado en Annals of Family Medicine and Diabetes Care.

Según este estudio, puede ayudar a las personas con diabetes tipo 2 a reducir sus niveles de glucosa plasmática en ayunas, colesterol LDL, colesterol HDL y triglicéridos.

La canela se puede tomar como un té en dosis de 1 a 2 gramos por día. También puede usarlo para cocinar y hornear y en su avena y batidos. Los suplementos o pastillas de canela en polvo son otras opciones.

Busque siempre asistencia médica para determinar la dosis adecuada para usted.

Debe evitarse la canela si está tomando un anticoagulante.

Aloe vera

Este conocido tónico hepático ayuda a estimular el sistema hepático-biliar y equilibra los niveles de azúcar y lípidos. Según un estudio preliminar, beber jugo de aloe vera puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en la sangre, lo que lo convierte en una opción de tratamiento viable para los diabéticos. Debido a la alta presencia de componentes como mananos, lectinas y antraquinonas, el aloe tiene una serie de propiedades beneficiosas.

Los pacientes con altas cantidades de estas moléculas en la sangre tienen reducidos los lípidos o las grasas en la sangre. Con el consumo de jugo de Aloe Vera, se reduce la hinchazón y las heridas cicatrizan más rápidamente. Las úlceras y llagas en las piernas son consecuencias comunes de la diabetes y, a menudo, tardan más en sanar que en personas sanas no diabéticas.

Fenogreco

Las personas con diabetes deben consumir fenogreco como parte de su dieta diaria. Puede mejorar la tolerancia a la glucosa y reducir los niveles de azúcar en la sangre debido a sus efectos hipoglucemiantes. El contenido de fibra de este alimento retrasa la absorción de carbohidratos y azúcares mientras se digiere.

Las semillas de fenogreco tienen un efecto favorable sobre la glucosa en sangre y los perfiles de lípidos en pacientes con diabetes tipo 2, concluyeron los investigadores en un estudio de 2009 publicado en el International Journal for Vitamin and Nutrition Research.

  • Tome 1 a 2 cucharaditas de semillas de fenogreco, remojadas durante la noche en agua. Con el estómago vacío, bebe el agua y come las semillas al día siguiente.
  • Utilice este remedio a diario. La harina de fenogreco también se puede utilizar en alimentos horneados.

Diente de león

Nunca debe trabajar para eliminar Taraxacum officinale de su jardín porque es una hierba fantástica para todo. Es una hoja verde oscuro que repone su cuerpo con compuestos amargos, reduce la presión arterial y repara su hígado. Los dientes de león, como las ortigas, estimulan el flujo de orina y ofrecen una actividad de limpieza suave. Además, se supone que el diente de león ayuda a perder peso, algo crucial para la mayoría de los diabéticos.

Jengibre

Las cualidades antidiabéticas, hipolipidémicas y antioxidantes del jengibre ayudan a mantener bajo control los niveles de azúcar en la sangre. La sensibilidad a la insulina, la oxidación y los niveles de colesterol se pueden equilibrar con el consumo de jengibre. También ayuda con la pérdida de peso.

Un estudio publicado en la revista Complementary Therapies in Medicine en 2014 encontró que tomar tres cápsulas de 1 gramo de jengibre en polvo todos los días durante ocho semanas ayudó a las personas con diabetes tipo 2.

  • Consume de 2 a 3 tazas de té de jengibre al día.
  • Use jengibre fresco o seco en sus recetas también.

Después de consultar a tu médico, otra opción podría ser tomar suplementos de jengibre.

Albahaca

Ocimum basilicum es una hierba culinaria aromática que nos hace pensar en el verano, Italia y la excelente comida. Las sopas, las ensaladas y el pesto son lugares ideales para usarlo. La cúrcuma, el romero, la mejorana, el orégano y la albahaca fueron los cinco principales productores de flavonoides en un estudio de infusiones de hierbas caseras. La albahaca, en particular, ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Ajo

Junto con la albahaca, el orégano y el aceite de oliva, Allium sativum proporciona alimentos italianos y mediterráneos con características distintas. Al igual que las cebollas, los chalotes y los cebollines en la misma familia de plantas, el ajo es saludable para el sistema cardiovascular y lo protege contra el cáncer. El ajo tiene las propiedades antiinflamatorias más potentes que inhiben las citocinas que causan la diabetes.

Por otro lado, el ajo puede reducir el azúcar en la sangre, el colesterol y la proteína C reactiva, un signo inflamatorio. Cuando se añade ajo y aceite de oliva a cualquier verdura, se vuelve mucho más potente. El ajo seco no tiene los mismos beneficios que el ajo fresco. El ajo crudo recién rebanado parece tener los mejores resultados.

Sabio

Se ha demostrado que los antioxidantes que se encuentran en la salvia (Salvia officinalis) ayudan a tratar la diabetes. Su sabor audaz complementa las sopas, y el té es calmante y relajante. La salvia es abundante en polifenoles, al igual que todas las hierbas culinarias aromáticas, y su nivel de ácido rosmarínico es más alto que el del romero. Esa molécula fenólica parece tener potencial en la lucha contra la enfermedad de Alzheimer. Debido a que la salvia y la miel tienen una mayor potencia antigérmenes cuando se mezclan, el té de salvia y miel es eficaz contra los resfriados bacterianos y virales.

Manzanilla

Matricaria chamomilla ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre y protege contra las complicaciones diabéticas al eliminar el azúcar del torrente sanguíneo y almacenarlo en el hígado. Y nada hay más tranquilo y reconfortante que una taza de té de manzanilla después de un largo día de trabajo.

Cúrcuma

La raíz amarilla es famosa en la cocina india y se incluye en casi todos los curries. La cúrcuma también se conoce como Curcuma longa y podría decirse que es la hierba o especia más eficaz para la prevención del cáncer. La cúrcuma es una especia excelente para las personas con diabetes ya que posee efectos antiinflamatorios, antienvejecimiento, antioxidantes, neuroprotectores, antiateroscleróticos, protectores del corazón, adelgazantes y antiinfecciosos, según un estudio. La curcumina, el componente principal, es responsable de todas estas ventajas.

Doscientos cuarenta pacientes con prediabetes fueron asignados al azar para tomar píldoras diarias de curcumina o un placebo durante nueve meses, según un estudio publicado en la revista Diabetes Care. Después del estudio, los investigadores descubrieron que el 16,4% de los que recibieron el placebo contrajeron diabetes tipo 2, pero nadie que tomó la dosis diaria de cúrcuma desarrolló diabetes tipo 2.

Tomillo

El tomillo (Thymus spp.) posee 75 fitoquímicos activos que ayudan a prevenir la diabetes, y su maravilloso perfume complementa cualquier alimento. El tomillo promueve la producción de citoquinas antiinflamatorias y ayuda a la secreción de sustancias antiinflamatorias por parte de células inmunitarias particulares llamadas macrófagos.

Eneldo

El pescado, los huevos y los champiñones combinan bien con Anethum graveolens. El eneldo se originó en el Medio Oriente y el suroeste de Rusia, pero ya se había abierto camino en las cocinas y boticarios europeos en la Edad Media. Se utilizó principalmente para aumentar la producción de leche de las mujeres en ese momento. Ahora se está investigando como un tratamiento para la diabetes. El eneldo contiene 70 compuestos distintos que ayudan a combatir la diabetes, según la base de datos etnobotánica de James Duke.

Menta

Los antioxidantes naturales de Mentha Piperita ayudan a prevenir la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, la demencia y el cáncer. También realza el sabor de los tés. En lugar de comprarlo en bolsitas de té, intente obtenerlo fresco y orgánico. La menta relaja los músculos que separan el estómago del esófago, por lo que es mejor evitarla si tienes reflujo. Para todos los demás, es un té agradable que ayuda con la digestión.

stevia

Aunque es varias veces más dulce que el azúcar de mesa, la Stevia rebaudiana es el único edulcorante que no es dañino para las personas con diabetes. Si bien la stevia no lo ayudará a controlar su gusto por lo dulce, tiene un buen efecto en los niveles de insulina después de una comida. La planta se puede cultivar dentro de una maceta en su balcón. Una pequeña hoja puede hacer una gran diferencia.