Keto Quiche Lorraine

Si estás harto de las mismas viejas recetas de brunch, ¡tenemos un regalo para ti! Este Keto Quiche es perfecto para invitados o la familia, c...

Si estás harto de las mismas viejas recetas de brunch, ¡tenemos un regalo para ti! Este Keto Quiche es perfecto para invitados o la familia, con una corteza baja en carbohidratos perfecta y desmenuzable. Tienes tocino, huevos cremosos y una textura perfecta en general. ¡No te pierdas este!

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de almendras
  • 1 huevo
  • 2 onzas de mantequilla, derretida
  • 1 pizca de sal
  • 2 pizcas de Pimienta Blanca
  • 4 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos
  • 1/2 de cebolla morada, cortada en cubitos
  • 5 onzas de queso gruyere, rallado
  • 3 huevos
  • 1 1/2 tazas de Crema Ligera para Batir
  • 1 cucharadita de Mostaza Dijon
  • 1 pizca de sal
  • 2 pizcas de Pimienta Blanca

Método:

  1. Precaliente el horno a 170C/340F.
  2. Mezcle la harina de almendras, la sal, la pimienta, la mantequilla derretida y el huevo.
  3. Presione la mezcla en la base de su plato de quiche de 10 pulgadas y extiéndala uniformemente en la base y alrededor de los lados.
  4. Hornea la base durante 12 minutos. Si la base comienza a levantarse debido a las burbujas de aire, pínchela suavemente con un tenedor y presione la base hacia abajo. Retirar del horno y reservar.

Cómo hacer Keto Quiche Lorraine Relleno

  1. Saltea el tocino y la cebolla cortados en cubitos en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Extienda la mezcla de tocino y cebolla de manera uniforme sobre la base cocida y cubra con el queso gruyere rallado.
  3. En una jarra medidora, coloca los huevos, la nata, la mostaza, la sal y la pimienta, licúa con una batidora de varillas (haz clic aquí para encontrar la que usamos). Asegurándose de que todos los ingredientes estén bien combinados.
  4. Vierta suavemente la mezcla de crema sobre el tocino, la cebolla y el gruyere.
  5. Vuelva a colocar el quiche en el horno y hornee durante 25 a 35 minutos; el quiche estará listo cuando el centro ya no se mueva al moverlo.
  6. Retire del horno y corte en 10 piezas. Disfrutar.