Keto Quiche Lorraine

Si estás harto de tus mismas recetas de brunch, ¡tenemos un regalo para ti! Este Keto Quiche es perfecto para los invitados o la familia, con ...

Si estás harto de tus mismas recetas de brunch, ¡tenemos un regalo para ti! Este Keto Quiche es perfecto para los invitados o la familia, con una corteza perfecta y baja en carbohidratos que se desmorona. Tienes tocino, huevos cremosos y una textura perfecta en general. ¡No te pierdas este!

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de almendras
  • 1 huevo
  • 2 onzas de mantequilla derretida
  • 1 pizca de sal
  • 2 pizcas de pimienta blanca
  • 4 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos
  • 1/2 cebolla morada, cortada en cubitos
  • 5 onzas de queso gruyere, rallado
  • 3 huevos
  • 1 1/2 tazas de crema batida ligera
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 pizca de sal
  • 2 pizcas de pimienta blanca

Método:

  1. Precaliente el horno a 170C / 340F.
  2. Mezcle la harina de almendras, la sal, la pimienta, la mantequilla derretida y el huevo.
  3. Presione la mezcla en la base de su plato de quiche de 10 pulgadas y extiéndala uniformemente en la base y alrededor de los lados.
  4. Hornee la base durante 12 minutos. Si la base comienza a levantarse debido a las burbujas de aire, pinche suavemente con un tenedor y presione la base hacia abajo. Retirar del horno y reservar.

Cómo hacer relleno keto de quiche Lorraine

  1. Saltee el tocino cortado en cubitos y la cebolla en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
  2. Unte la mezcla de tocino y cebolla de manera uniforme sobre la base cocida y cubra con el queso gruyere rallado.
  3. En una jarra medidora, coloque los huevos, la crema, la mostaza, la sal y la pimienta, mezcle con una batidora de mano (haga clic aquí para encontrar la que usamos). Asegurarse de que todos los ingredientes estén bien combinados.
  4. Vierta suavemente la mezcla de crema sobre el tocino, la cebolla y el gruyere.
  5. Vuelva a colocar la quiche en el horno y hornee durante 25 a 35 minutos; la quiche estará lista cuando el centro ya no se mueva cuando se mueva.
  6. Retirar del horno y cortar en 10 trozos. Disfruta.