Cheesecake Cremoso Bajo en Calorías

Sabemos que las vacaciones pueden ser difíciles por muchas razones. Uno de ellos es no sentirse cómodo con lo que hay en la mesa o en el menú d...

Sabemos que las vacaciones pueden ser difíciles por muchas razones. Uno de ellos es no sentirse cómodo con lo que hay en la mesa o en el menú de postres. Queríamos asegurarnos de darle algo dulce, cremoso y feliz para las fiestas. ¡Presentamos nuestro delicioso y perfecto cheesecake bajo en calorías apto para diabéticos!

No se preocupe por no poder comer el postre durante las vacaciones, ¡solo sea el que lo haga apto para diabéticos! Esta tarta de queso incluye todo lo que una tarta de queso debería... texturas suaves como la seda y cremosas. ¿Necesitamos decir más?


Ingredientes:

  • Aerosol para cocinar con aceite de semilla de uva
  • 7 huevos
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza más 2 cucharadas de edulcorante sin calorías granulado
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
  • 3 tazas de queso crema bajo en grasa
  • ½ cucharadita de ralladura de limón fresco
  • ⅓ taza de crema agria
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Método:

1) Precalentar el horno a 200/400°C/F.

2) Cubra el fondo de un molde desmontable de 9" con papel para hornear. Cubra ligeramente el papel y los lados del molde con aceite en aerosol.

3) Separe los huevos (guarde 3 yemas y deseche 4 yemas), luego reserve.

4) En un tazón pequeño, bata las claras de huevo y la sal con una batidora, luego reserve.

5) En un recipiente aparte, bate ½ taza de endulzante y agrega 3 yemas de huevo hasta que espese, luego agrega el jugo de limón.

6) Con la batidora a velocidad media-baja, agregue el queso crema.

7) Añadir la piel de limón rallada y mezclar.

8) Doble suavemente las claras de huevo en la mezcla de queso crema.

9) Vierta la mezcla en el molde.

10) Hornee 10 minutos a 400°F. Reduzca la temperatura a 300°F y hornee por otros 40 minutos. Cuando la parte superior del pastel esté lista, apague el horno y deje que se enfríe durante otra hora en el horno.

11) Retire y continúe enfriando sobre una rejilla.


Rendimiento: 10 porciones Calorías: 212 Proteínas: 10 g Carbohidratos: 9 g Fibra: 0 g

Azúcar: 5 g Grasa: 16 g Grasa saturada: 8 g Colesterol: 172 mg Sodio: 310 mg