Día Nacional de Helados Chocolate

¿Sabías que cuando tomas una cucharada de helado de chocolate, estás a punto de disfrutar de uno de los postres más históricos de todos los tiempo...

¿Sabías que cuando tomas una cucharada de helado de chocolate, estás a punto de disfrutar de uno de los postres más históricos de todos los tiempos? ¡Uno de los primeros sabores de helado, incluso antes de la vainilla, fue el chocolate y el 7 de junio, celebramos este delicioso regalo!


El chocolate ha sido popular en los Estados Unidos desde finales del siglo XIX. Sin embargo, los olmecos del sur de México fueron probablemente la primera Para fermentar, asar y moler los granos de cacao para bebidas y gruelles, posiblemente tan pronto como 1500 B.C., dijo Hayes Lavis, un curador de artes culturales para el Museo Nacional de Smithsonian de la India Americana. "Sin duda, los Olmecs pasaron su conocimiento de Cacao al centroamericano.un Mayas Quien no solo consumió chocolate, lo veían. La historia escrita maya menciona las bebidas de chocolate que se utilizan en las celebraciones y finalizan las transacciones importantes ", informa HISTORY.COM.


Sin embargo, los Olmecs, Mayans y Aztencs, no estaban agregando el azúcar y la grasa a su chocolate y lo consumían en las formas que hacemos hoy. Ha habido miles de años que vinculan el chocolate a los efectos de salud positivos. Estas reclamaciones positivas incluyen reducir la presión arterial, tener un alto valor nutricional, protegiendo su piel del sol, reduciendo su riesgo de enfermedad cardíaca y mejorando la función cerebral. Todos estos sonan increíbles y amamos el chocolate. Desafortunadamente, gran parte de estas afirmaciones están vinculadas a las semillas de la Thebroma cacao Árbol y no la barra de chocolate del día moderno, o tristemente, nuestro querido helado de chocolate.


Un ejemplo de estas reclamaciones se puede encontrar en el Biblioteca Nacional de Medicina. Concluyeron de un estudio que, "los flavanoles de chocolate y cacao se han asociado con mejoras en una gama de quejas de salud que datan de la antigüedad, y ha establecido beneficios cardiovasculares. Se sabe menos sobre los efectos del chocolate en la neurocognición y el comportamiento ... la ingesta habitual de chocolate estaba relacionada con el rendimiento cognitivo, medido con una extensa batería de pruebas neuropsicológicas. El consumo de chocolate más frecuente se asoció significativamente con un mejor rendimiento ". Los hallazgos del estudio mostraron que las personas que comían regularmente el chocolate tuvieron un mayor rendimiento en la memoria, la organización visual-espacial, el razonamiento y obtuvieron puntuación más altos en el examen del estado mental.


La razón más importante de estos hallazgos es que los productos de cacao y el chocolate han sido reconocidos como una fuente rica de flavonoides, principalmente flavanoles, y potentes agentes antioxidantes y antiinflamatorios que establecieron beneficios para la salud cardiovascular. Mientras se demuestran los estudios, el problema sigue siendo que la cantidad y el tipo de chocolate tendrían que comer para obtener estos antioxidantes y los flavanoles son excesivos y el chocolate sigue siendo un dulce, un dulce, un tratar. No debes salir y consumir mucho chocolate todos los días. Todavía está cargado con calorías y fáciles de comer en exceso y gran parte del chocolate y el helado de chocolate en los estantes no forman parte de una dieta saludable para alguien con tipo 2.


Evitar los alimentos que aumentan los niveles de azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina de la insulina pueden ayudarlo a mantenerse saludable y reducir su riesgo de futuras complicaciones de la diabetes, así como mantener un peso saludable. Puede ser saludable disfrutar de una cucharada de helado de chocolate de vez en cuando, pero si la salud se beneficia de los antioxidantes es lo que está buscando, coma más frutas y verduras. Estos tienen mucho menos calorías y grasas, y necesita comer menos de ellos para obtener la misma cantidad de antioxidantes.


Cuando está deseando un regalo de chocolate, como un tazón de helado de chocolate, pruebe pequeñas cantidades de chocolate oscuro de alta calidad con al menos 70% de cacao. Puede darle un buen beneficio a su corazón, y generalmente tiene menos azúcar y grasa saturada que el chocolate con leche u otros tipos de chocolate. Si está interesado en hacer sus propias golosinas congeladas de chocolate saludable, hay muchas opciones, incluyendo hacer su propio Helado de chocolate saludable, Brownies de chocolate Keto, o picaduras congeladas, chocolate oscuro cubiertas de plátano cortando un plátano en trozos pequeños, recubriendo cada lado con su elección de mantequilla de nuez, sumergiéndose en chocolate oscuro y congelándolos! Cada uno de estos sigue en el mismo tema del Día Nacional de Helados de Chocolate y honor, más tradicional, menos azucarado con un sabor de chocolate oscuro amargo.


Hoy, el 7 de junio, comparte una cucharada con un amigo o ser querido, y piense en la increíble historia detrás de cada comida natural que todavía disfrutamos este día. Recuerde que una dieta equilibrada y un ejercicio regular son dos partes invaluables de un estilo de vida saludable y recuerdan amar a su cuerpo. Como Charles M. Schulz dijo: "Todo lo que necesitas es amor. Pero un poco de chocolate ahora y luego no duele ". Para obtener más información sobre los refrigerios o postres saludables, únase a nuestro Grupo de Apoyo Diabetes Free: Ganando diabetes tipo 2 juntos.