Día Nacional del Café: los aspectos positivos y negativos de su preparación diaria sobre el tipo 2

Ya sea que lo llame java, brew, café o café, la persona promedio consume alrededor de 3 tazas al día, esto es aproximadamente 86,000 tazas en su v...

Ya sea que lo llame java, brew, café o café, la persona promedio consume alrededor de 3 tazas al día, esto es aproximadamente 86,000 tazas en su vida. En el Día Nacional del Café damos gracias a esta preciada bebida que se puede servir caliente o fría, rápido o lento, con o sin cafeína y es la razón por la que tantas personas se mantienen alimentadas durante los días que pasan en la Tierra.

Entonces, ¿qué más hay en el café? ¿El café es bueno para nosotros? ¿Cómo afecta a los diabéticos tipo 2? “La cafeína es lo primero que te viene a la mente cuando piensas en el café. Pero el café también contiene antioxidantes y otras sustancias activas que pueden reducir la inflamación interna y proteger contra enfermedades ”, dice Diane Vizthum, M.S., R.D., nutricionista investigadora de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins. Entremos en el terreno y echemos un buen vistazo.

Positivos del café

¡Lo obvio es la cafeína, la cafeína que se encuentra en el café nos convierte del modo zombi en multitarea en pleno funcionamiento! La cafeína puede mejorar la memoria, disminuir la fatiga y mejorar su funcionamiento mental . Un creciente cuerpo de investigación sugiere que las personas con diabetes tipo 2 reaccionan a la cafeína de manera diferente. El conjunto de pruebas de estudios epidemiológicos sugiere que beber de 3 a 4 tazas de café al día se asocia con un riesgo aproximadamente un 25% menor de desarrollar diabetes tipo 2 , en comparación con consumir nada o menos de 2 tazas por día. Pero, para las personas que ya tienen diabetes tipo 2, puede hacer que los niveles de azúcar en sangre bajen o aumenten.


Beber una o dos tazas de café al día puede ayudar a prevenir insuficiencia cardíaca , cuando un el corazón debilitado tiene dificultad para bombear suficiente sangre al cuerpo. En la revista de la American Heart Association Circulation: Heart Failure . Descubrió que cuanto más café bebían las personas, menor era su riesgo de insuficiencia cardíaca. Pero ese beneficio no se extendió a las personas que bebían descafeinado. Cabe señalar que perder peso y no fumar siguen siendo los principales factores de influencia para evitar la insuficiencia cardíaca.


El café contiene de forma natural una variedad de compuestos que muestran propiedades antioxidantes . Estos incluyen ácidos clorogénicos y melanoidinas, que pueden ayudar a desactivar oxidantes. Una dieta rica en antioxidantes puede reducir el riesgo de muchas enfermedades, como las cardiopatías. Los antioxidantes eliminan los radicales libres de las células del cuerpo y previenen o reducen el daño causado por la oxidación. El efecto protector de los antioxidantes continúa estudiándose en todo el mundo.


Aspectos negativos del café

"No hay muchas desventajas en beber cantidades moderadas de café y, de hecho, puede tener efectos positivos en su salud", dice la dietista registrada Andrea Dunn , RD .

Sin embargo, es cierto, puede tener demasiado de algo bueno. La clave es la moderación. Beber demasiado café puede producirnos algunos efectos secundarios indeseables como:

  • Aumento de la frecuencia cardíaca
  • Presión arterial elevada
  • Ansiedad
  • Problemas para conciliar el sueño

Los expertos recomiendan consumir menos de 400 miligramos de cafeína al día. Una taza de café de 8 onzas generalmente tiene de 80 mg a 100 mg de cafeína, lo que equivale aproximadamente a cuatro tazas al día.


Otro potencial negativo es cómo estamos preparando nuestro café. En primer lugar, agregar azúcar o crema al café aumenta los niveles de azúcar en sangre . En segundo lugar, los complementos a su café pueden convertirlo de una bebida virtualmente sin calorías a una bebida de 500 calorías en poco tiempo. Por ejemplo, un Starbucks Vanilla Latte con leche entera contiene entre 140 y 370 calorías, según los tamaños que elija.Examinando eso más a fondo, también tiene azúcares y grasas agregados para tener en cuenta. Si está reduciendo calorías para perder peso o tratando de mantener un peso saludable, observe honestamente la preparación de su café.


Lo que agregue puede marcar la diferencia en cuán saludable es realmente la bebida. No agregue crema , en su lugar use un sustituto de la leche o mitad y mitad. ¡Disfruta de las nuevas alternativas como la leche de avena, avellana, soja o almendras! Las leches vegetales son típicamente más bajas en grasas saturadas y calorías que la leche de vaca y brindan algunos de los beneficios nutricionales de las plantas enteras.


Las leches vegetales también son una buena opción para quienes tienen alergia a la leche o intolerancia a la lactosa y además son mucho mejores para el medio ambiente que la leche tradicional. Hay tantas opciones populares de leches vegetales que se encuentran en supermercados y tiendas de conveniencia en todo el país. Si tiene que optar por la opción láctea tradicional, agregar hasta dos cucharadas de leche baja en grasa tendrá menos grasa y menos calorías que la leche entera.


No agregue azúcar , en su lugar intente usar especias dulces naturales y aromas. Disfrute de su preparación a su manera, hay MUCHAS opciones saludables para lo que puede agregar para crear su delicioso café perfecto para usted. Solo por nombrar algunos ~ intente agregar ¼ de cucharadita de lo siguiente para mezclar más sabor hasta que encuentre su punto ideal:

  • Cariño
  • Sirope de arce
  • Extracto de vainilla
  • Cardamomo
  • Canela
  • Cacao en polvo sin azúcar

¡Disfruta tu taza de Joe!

En general, es importante tener en cuenta lo que ponemos en nuestro cuerpo y cuáles son sus implicaciones. La cafeína afecta a cada persona de manera diferente. Si tiene diabetes o está luchando por controlar sus niveles de azúcar en sangre, limitar la cantidad de cafeína en su dieta puede proporcionar un beneficio, así como también vigilar los complementos de café. Así que disfrute del Día Internacional del Café y continúe estando informado sobre las excelentes formas de controlar la diabetes tipo 2: Únase a la comunidad ganadora de diabetes tipo 2 juntos en Facebook y conéctese con miles de otros diabéticos en todo el mundo.

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