Día Nacional del Café: los aspectos positivos y negativos de su preparación diaria en el tipo 2

Ya sea que lo llames java, cerveza, café o café, la persona promedio consume alrededor de 3 tazas al día, esto es aproximadamente 86,000 tazas en ...

Ya sea que lo llames java, cerveza, café o café, la persona promedio consume alrededor de 3 tazas al día, esto es aproximadamente 86,000 tazas en tu vida. En el Día Nacional del Café damos gracias a esta preciada bebida que se puede servir caliente o fría, rápida o lentamente, con o sin cafeína y es la razón por la que tantas personas se mantienen llenas de energía durante los días que pasan en la Tierra.

Entonces, ¿qué más hay en el café? ¿El café es bueno para nosotros? ¿Cómo afecta a los diabéticos tipo 2? “La cafeína es lo primero que te viene a la mente cuando piensas en café. Pero el café también contiene antioxidantes y otras sustancias activas que pueden reducir la inflamación interna y proteger contra enfermedades”, dice Diane Vizthum, MS, RD, nutricionista investigadora de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins. Entremos en los terrenos y echemos un buen vistazo.

Aspectos positivos del café

¡Lo obvio es la cafeína, la cafeína que se encuentra en el café nos convierte del modo zombi en multitarea en pleno funcionamiento! La cafeína puede mejorar la memoria, disminuir la fatiga y mejorar el funcionamiento mental . Un creciente cuerpo de investigación sugiere que las personas con diabetes tipo 2 reaccionan a la cafeína de manera diferente. El cuerpo de evidencia de los estudios epidemiológicos sugiere que beber 3-4 tazas de café por día está asociado con un riesgo aproximadamente un 25 % menor de desarrollar diabetes tipo 2, en comparación con no consumir nada o menos de 2 tazas por día. Pero, para las personas que ya tienen diabetes tipo 2, puede hacer que los niveles de azúcar en la sangre bajen o aumenten.


Beber una o dos tazas de café al día puede ayudar a prevenir la insuficiencia cardíaca , cuando un corazón debilitado tiene dificultad para bombear suficiente sangre al cuerpo. En la revista Circulation: Heart Failure de la American Heart Association . Encontró que cuanto más café bebían las personas, menor era su riesgo de insuficiencia cardíaca. Pero ese beneficio no se extendió a las personas que bebían descafeinado. Cabe señalar que perder peso y no fumar siguen siendo los factores que más influyen para evitar la insuficiencia cardíaca.


El café contiene naturalmente una variedad de compuestos que muestran propiedades antioxidantes . Estos incluyen ácidos clorogénicos y melanoidinas, que pueden ayudar a desactivar los oxidantes. Una dieta rica en antioxidantes puede reducir el riesgo de muchas enfermedades, como las enfermedades del corazón. Los antioxidantes eliminan los radicales libres de las células del cuerpo y previenen o reducen el daño causado por la oxidación. El efecto protector de los antioxidantes continúa siendo estudiado en todo el mundo.


Café Negativos

“Beber cantidades moderadas de café no tiene muchas desventajas y, de hecho, puede tener efectos positivos en su salud”, dice la dietista registrada Andrea Dunn, RD .

Sin embargo, es cierto, puedes tener demasiado de algo bueno. La clave es la moderación. Beber demasiado café puede darnos algunos efectos secundarios indeseables como:

  • Aumento de la frecuencia cardíaca
  • presión arterial elevada
  • Ansiedad
  • Problemas para conciliar el sueño

Los expertos recomiendan consumir menos de 400 miligramos de cafeína al día. Una taza de café de 8 onzas normalmente tiene de 80 mg a 100 mg de cafeína, lo que equivale a unas cuatro tazas al día.


Otro potencial negativo es cómo estamos preparando nuestro café. En primer lugar, agregar azúcar o crema al café aumenta los niveles de azúcar en la sangre . En segundo lugar, los complementos para su café pueden convertirlo de una bebida prácticamente sin calorías a una bebida de 500 calorías en muy poco tiempo. Por ejemplo, un Starbucks Vanilla Latte con leche entera contiene entre 140 y 370 calorías, según los tamaños que elija. Examinando eso más a fondo, también tiene azúcares y grasas agregadas para tener en cuenta. Si está reduciendo calorías para perder peso o tratando de mantener un peso saludable, eche un vistazo honesto a la preparación de su café.


Lo que agregue puede marcar la diferencia en lo saludable que es realmente la bebida. No agregue crema , en su lugar use un sustituto de leche o mitad y mitad. ¡Disfruta de las nuevas alternativas como la leche de avena, avellana, soja o almendras! Las leches vegetales suelen tener menos grasas saturadas y calorías que la leche de vaca y proporcionan algunos de los beneficios nutricionales de las plantas enteras.


Las leches vegetales también son una buena opción para quienes tienen alergias a la leche o intolerancia a la lactosa y además son mucho mejores para el medio ambiente que las leches tradicionales. Hay tantas opciones populares de leches a base de plantas que se encuentran en supermercados y tiendas de conveniencia en todo el país. Si tiene que optar por la opción láctea tradicional, agregar hasta dos cucharadas de leche baja en grasa tendrá menos grasa y calorías que la leche entera.


No agregue azúcar , en su lugar intente usar especias y saborizantes naturalmente dulces . Disfrute de su café a su manera, hay MUCHAS opciones saludables que puede agregar para crear el café perfecto para usted, delicioso. Solo por nombrar algunos ~ intente agregar ¼ de cucharadita de lo siguiente para obtener una mezcla de sabor adicional hasta que encuentre el punto ideal:

  • Miel
  • Miel de maple
  • Extracto de vainilla
  • Cardamomo
  • Canela
  • Cacao en polvo sin azúcar

¡Disfruta de tu taza de Joe!

En general, es importante ser consciente de lo que ponemos en nuestros cuerpos y cuáles son sus implicaciones. La cafeína afecta a cada persona de manera diferente. Si tiene diabetes o tiene dificultades para controlar sus niveles de azúcar en la sangre, limitar la cantidad de cafeína en su dieta puede brindarle un beneficio, así como controlar los complementos de café. Así que disfrute del Día Internacional del Café y continúe manteniéndose informado sobre excelentes formas de controlar la diabetes tipo 2. Únase a la comunidad Winning Type 2 Diabetes Together en Facebook y conéctese con miles de otros diabéticos en todo el mundo.