Día Nacional del Postre: 5 postres otoñales fáciles y clásicos tipo 2

A medida que el clima fresco y los días más cortos se hunden en este otoño, buscamos nuestras comidas clásicas reconfortantes como algunos post...

A medida que el clima fresco y los días más cortos se hunden en este otoño, buscamos nuestras comidas clásicas reconfortantes como algunos postres deliciosos. Así que compilamos una lista de 5 postres de otoño clásicos y fáciles para diabéticos tipo 2. En estos encontramos postres que tienen algunos ingredientes compartidos para que puedas probar más de una receta y también unos que tienen más proteínas, más fibra, más grasas vegetales y con menos azúcar que los tradicionales para hacer un poco más bien tu hora de postre. redondeado y beneficioso! Disfrutar.

1) Galletas de mantequilla de maní

Algo sobre el otoño nos hace desear la mantequilla de maní. Sencillo, dulce, denso y con mantequilla de maní ... ¡todo lo que pueda desear en las perfectas galletas de mantequilla de maní ! ¿Tiene alergia al maní? Puede sustituir fácilmente la mantequilla de maní con mantequilla de semillas de girasol o mantequilla de nueces.

INGREDIENTES

1 taza de mantequilla de maní natural

1/2 taza de azúcar de palma de coco

1/4 taza de azúcar morena (bajo en FODMAP) o 1/4 taza extra de azúcar de palma de coco

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de sal

INSTRUCCIONES

  1. Precaliente el horno a 350 grados F.
  2. Combine todos los ingredientes en un tazón hasta que tengan una consistencia pastosa.
  3. Enrolle la masa en cucharadas del tamaño de una cucharada y aplánelo con un tenedor (para hacer un patrón de trama cruzada) sobre bandejas para hornear sin engrasar.
  4. Hornee a 350 F durante unos 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  5. Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos antes de retirarlas de la bandeja para hornear, luego déjelas enfriar durante otros 10 minutos antes de transferirlas a un plato.

2) Brownies de dulce de chocolate

Hacer el postre tradicional con ingredientes completamente inesperados puede hacerte sentir escéptico. Pero, confía en nosotros, ¡querrás probar estos deliciosos brownies húmedos! ¿Qué hace que estos brownies "no tengan azúcar agregada"? Los dátiles Medjool suaves y húmedos son el edulcorante. Simplemente saque el hueso (y la tapa si está pegada), coloque los dátiles en un recipiente apto para microondas y cúbralos con un poco de agua. Microondas durante 60 segundos. Luego escurre el agua (no olvides este paso) y agrega los dátiles ablandados al procesador de alimentos. Tal vez suene gracioso o incluso un poco extraño, pero agregan la dulzura perfecta y nunca sabrás que el edulcorante principal en estos bizcochos de chocolate son las fechas. Los frijoles negros y un poco de avena molida son la "base de harina" de estos brownies. Si no ha preparado un postre a base de legumbres antes, le espera una gran sorpresa.

INGREDIENTES

Lata de 15 oz de frijoles negros escurridos y enjuagados

12 dátiles medjool sin hueso

⅓ taza de aceite de coco derretido

¼ taza de harina de avena

¼ taza de cacao en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharadita de polvo de hornear

¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio

¼ de cucharadita de sal kosher

INSTRUCCIONES

  1. Precaliente el horno a 350 grados. Coloque los dátiles en un recipiente apto para microondas, cubra con aproximadamente 1 taza de agua y cocine en el microondas durante 60 segundos. Escurre el agua de los dátiles y agrégalos al procesador de alimentos junto con todos los demás ingredientes. Licue por 1 minuto. Raspa los lados y licúa otros 60 segundos. Repita si es necesario hasta que la masa alcance una consistencia suave.
  2. Forre una fuente para hornear de 8 × 8 con papel de aluminio antiadherente o papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol (yo uso un Misto). Vierta la masa en la sartén. Sumerja el raspador en un recipiente con agua si es necesario para ayudar a empujar la masa hacia las esquinas sin que se pegue al raspador. Hornea los brownies de 25 a 28 minutos o hasta que salga limpio un palillo.¡Disfruta!

3) Racimos de amaranto

La receta de Martha Stewart combina ingredientes saludables llenos de nutrición. “Repletos de grasas saludables de nueces de macadamia, estos postres tienen componentes ricos en nutrientes como germen de trigo y huevos para ayudar a mitigar cualquier pico de azúcar en la sangre”

INGREDIENTES

1 1/2 tazas de copos de avena

1/2 taza de amaranto

1/2 taza de nueces de macadamia, tostadas y picadas

1/2 taza de cerezas secas, picadas

1/2 taza de orejones, picados

1/4 taza de miel

2 huevos grandes (solo blancos)

Sal kosher

INSTRUCCIONES

  1. Combine avena, amaranto, nueces de macadamia, frutos secos y miel en un tazón mediano. Batir las claras de huevo con 1/4 de cucharadita de sal hasta que estén espumosas. Vierta sobre frutas secas y revuelva para combinar.
  2. Precalienta el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con pergamino, coloque 3 cucharadas de la mezcla (usando una bola de helado) y colóquela en una bandeja para hornear redonda de 3 pulgadas. Hornee, bandeja giratoria, hasta que los racimos estén dorados, de 15 a 18 minutos. Deje enfriar completamente. Almacene en un recipiente hermético hasta por 1 semana.

4) Manzanas guisadas

Clásico receta y mucho más saludable que el pastel de manzana. Recomendamos mantener la piel de la manzana en lugar de pelarla. Las pieles comestibles de frutas y verduras proporcionan fibra que es tan vital para la prevención de muchas enfermedades crónicas. ¡Por una porción de esta receta, está agregando 3 gramos de fibra a su día! Si la piel estuviera pelada, esto sería casi 0 gramos de fibra.

INGREDIENTES

Dos manzanas Granny Smith grandes

1/2 taza de jugo 100% de manzana

Un poco de canela y jengibre

INSTRUCCIONES

  1. Corta la manzana en cuartos y luego córtala en dados del tamaño que desees.
  2. Agrega las manzanas, el jugo de manzana y unas pizcas de canela y jengibre en una olla pequeña. Déjelo hervir a fuego lento.
  3. Después de que hierva a fuego lento, baje la temperatura y cocine por no más de 10 minutos. Agregue más canela y jengibre si lo desea. Revuelva bien después de agregar las especias.

5) Bocaditos de tarta de queso con limón sin hornear

Impresionante y nuevo giro en el clásico pastel de queso con limón . Tiene solo 7 ingredientes y está repleto de nutrientes. Con 2 g de proteína y 2 g de fibra (y solo 2 g de azúcar) en cada bocado, estarás lleno y satisfecho, ¡y tendrás niveles de azúcar y energía bastante felices!

INGREDIENTES

½ taza de harina de coco

½ taza de copos de avena use sin gluten si es necesario

8 oz. queso crema natural

2 cucharadas de sirope de arce

½ cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharadita de extracto de almendras

Ralladura de 1/2 limón

Coco rallado y ralladura de limón extra para enrollar

INSTRUCCIONES

  1. Agregue la harina de coco y la avena al tazón de un procesador de alimentos grande y procese hasta que se forme un polvo fino (aproximadamente 30-45 segundos). < / li>
  2. Agregue los ingredientes restantes (queso crema, jarabe de arce, extracto de vainilla, extracto de almendras y ralladura de limón) al procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. < / li>
  3. Con una cuchara pequeña para galletas, coloca la masa en una bandeja o recipiente forrado con papel pergamino. Espolvoree las picaduras con ralladura de limón adicional y / o coco rallado si lo desea.
  4. Refrigera las picaduras durante 2 horas para que se endurezcan.¡Y disfrutar! Puede guardar sus Bocaditos de tarta de queso con limón sin hornear en el refrigerador en un recipiente sellado hasta por 2 semanas o congelar por hasta 3 meses.

Después de probar estas 5 recetas, comparta sus fotos, pensamientos e ideas personales con nuestra comunidad en línea, Ganar diabetes tipo 2 . Todos los días, personas de todo el mundo se conectan en nuestra comunidad activa para compartir consejos, obtener apoyo y ayudarse mutuamente a vivir vidas más saludables y plenas, a pesar de sus afecciones crónicas. Es un movimiento que cambia vidas en todo el mundo.

.