Día Nacional del Postre: 5 Postres de Otoño Fáciles y Clásicos Tipo 2

Sara Barulli

A medida que el clima fresco y los días más cortos se hunden en este otoño, buscamos nuestros clásicos alimentos reconfortantes como algunos postre...

A medida que el clima fresco y los días más cortos se hunden en este otoño, buscamos nuestros clásicos alimentos reconfortantes como algunos postres deliciosos. Así que compilamos una lista de 5 postres fáciles y clásicos de otoño para diabéticos tipo 2. En estos encontramos postres que tienen algunos ingredientes compartidos para que pruebes más de una receta y también que tienen más proteína, más fibra, más grasas de origen vegetal y con menos azúcar que los tradicionales para que tu tiempo de postre sea un poco más agradable. redondeado y beneficioso! Disfrutar.

1) Galletas de mantequilla de maní

Algo acerca de la caída nos hace anhelar la mantequilla de maní. Sencillo, dulce, denso y mantecoso... todo lo que puedas desear en el perfecto galletas de mantequilla de maní ! ¿Tiene alergia al maní? Puede sustituir fácilmente la mantequilla de maní con mantequilla de semillas de girasol o mantequilla de nuez.

INGREDIENTES

1 taza de mantequilla de maní natural

1/2 taza de azúcar de palma de coco

1/4 taza de azúcar moreno (bajo en FODMAP) o 1/4 taza extra de azúcar de palma de coco

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de sal

INSTRUCCIONES

Precaliente el horno a 350 grados F.
Combine todos los ingredientes en un tazón hasta que tengan una consistencia pastosa.
Enrolle la masa en porciones del tamaño de una cucharada y aplánela con un tenedor (para hacer un patrón de sombreado cruzado) sobre bandejas para hornear galletas sin engrasar.
Hornee a 350 F durante unos 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos antes de retirarlas de la bandeja para hornear, luego deje que se enfríen durante otros 10 minutos antes de transferirlas a un plato.

2) Brownies de dulce de chocolate

Haciendo el postre tradicional con ingredientes completamente inesperados puede hacerte escéptico. Pero, confíe en nosotros, ¡querrá probar estos deliciosos brownies húmedos! ¿Qué hace que estos brownies no tengan azúcar agregada? Los dátiles Medjool suaves y húmedos son el edulcorante. Simplemente saque el hueso (y la tapa si está colocada), coloque los dátiles en un recipiente apto para microondas y cúbralos con un poco de agua. Microondas durante 60 segundos. Luego escurra el agua (no olvide este paso) y agregue los dátiles suavizados al procesador de alimentos. Tal vez suene divertido o incluso un poco raro, pero agregan la dulzura perfecta y nunca sabrás que el edulcorante principal en estos brownies dulces son los dátiles. Los frijoles negros y un poco de avena molida son la 'base de harina' para estos brownies. Si no has hecho un postre a base de legumbres antes, te espera una gran sorpresa.

INGREDIENTES

Lata de 15 oz de frijoles negros escurridos y enjuagados

12 dátiles medjool sin hueso

⅓ taza de aceite de coco derretido

¼ taza de harina de avena

¼ taza de cacao en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharadita de levadura en polvo

¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio

¼ de cucharadita de sal kosher

INSTRUCCIONES

Precalentar el horno a 350 grados. Coloque los dátiles en un recipiente apto para microondas, cubra con aproximadamente 1 taza de agua y cocine en el microondas durante 60 segundos. Drene el agua de los dátiles y agréguelos al procesador de alimentos junto con todos los demás ingredientes. Licuar por 1 minuto. Raspe los lados y mezcle otros 60 segundos. Repita si es necesario hasta que la masa alcance una consistencia suave.
Cubra una fuente para hornear de 8 × 8 con papel de aluminio antiadherente o papel pergamino y rocíe con aceite en aerosol (yo uso un Misto). Vierta la masa en el molde. Sumerja el raspador en un recipiente con agua si es necesario para ayudar a empujar la masa hacia las esquinas sin que se pegue al raspador. Hornea los brownies durante 25-28 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. ¡Disfrutar!

3) Racimos de Amaranto

propia de Martha Stewart receta combina ingredientes saludables que están llenos de nutrición! “Repletos de grasas saludables de nueces de macadamia, estos postres tienen componentes ricos en nutrientes como el germen de trigo y los huevos para ayudar a mitigar los picos de azúcar en la sangre”.

INGREDIENTES

1 1/2 tazas de copos de avena

1/2 taza de amaranto

1/2 taza de nueces de macadamia, tostadas y picadas

1/2 taza de cerezas secas, picadas

1/2 taza de albaricoques secos, picados

1/4 taza de miel

2 huevos grandes (solo las claras)

Sal kosher

INSTRUCCIONES

Combine la avena, el amaranto, las nueces de macadamia, las frutas secas y la miel en un tazón mediano. Batir las claras de huevo con 1/4 de cucharadita de sal hasta que estén espumosas. Vierta sobre la fruta seca y revuelva para combinar.
Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Saque 3 cucharadas de la mezcla (con una cuchara para helado) y coloque en una bandeja para hornear redonda de 3 pulgadas. Hornee, girando la bandeja, hasta que los racimos estén dorados, de 15 a 18 minutos. Deje enfriar por completo. Almacene en un recipiente hermético hasta por 1 semana.

4) Manzanas Guisadas

Clásico receta y mucho más saludable que la tarta de manzana. Recomendamos mantener la piel de la manzana en lugar de pelarla. Las pieles comestibles de frutas y verduras proporcionan fibra, que es vital para la prevención de muchas enfermedades crónicas. ¡Por una porción de esta receta, estás agregando 3 gramos de fibra a tu día! Si se pela la piel, esto sería prácticamente 0 gramos de fibra.

INGREDIENTES

Dos manzanas Granny Smith grandes

1/2 taza de jugo de manzana 100%

Unos toques de canela y jengibre.

INSTRUCCIONES

Corta la manzana en cuartos y luego córtala del tamaño que más te guste.
Agregue las manzanas, el jugo de manzana y unas gotas de canela y jengibre a una olla pequeña. Llevarlo a ebullición a fuego lento.
Después de que hierva a fuego lento, bájelo a fuego lento y cocine por no más de 10 minutos. Agregue más canela y jengibre si lo desea. Revuelva bien después de agregar las especias.

5) Bocaditos De Cheesecake De Limón Sin Hornear

Impresionante y nuevo giro en el Cheesecake de limón clásico . Tiene solo 7 ingredientes y está lleno de nutrición. ¡Con 2 g de proteína y 2 g de fibra (y solo 2 g de azúcar) en cada bocado, estará lleno y satisfecho y tendrá niveles de energía y azúcar en la sangre bastante buenos!

INGREDIENTES

½ taza de harina de coco

½ taza de copos de avena, use sin gluten si es necesario

8 oz. queso crema simple

2 cucharadas de jarabe de arce

½ cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharadita de extracto de almendras

Ralladura de 1/2 limón

Coco rallado y ralladura de limón extra para rodar

INSTRUCCIONES

Agregue su harina de coco y avena al tazón de un procesador de alimentos grande y procese hasta que se forme un polvo fino (alrededor de 30-45 segundos).
Agregue los ingredientes restantes (queso crema, jarabe de arce, extracto de vainilla, extracto de almendras y ralladura de limón) al procesador de alimentos y procese hasta que quede suave.
Con una cuchara pequeña para galletas, coloque la masa en una bandeja o recipiente forrado con pergamino. Espolvorea las picaduras con ralladura de limón adicional y/o coco rallado si lo deseas.
Refrigere las picaduras durante 2 horas para permitir que se endurezcan. ¡Y disfrutar! Puede almacenar sus bocados de pastel de queso con limón sin hornear en el refrigerador en un recipiente sellado hasta por 2 semanas. O congelar hasta por 3 meses.

Después de probar estas 5 recetas, comparte tus fotos, pensamientos e ideas personales con nuestra comunidad en línea, Ganador de la diabetes tipo 2 . Todos los días, personas de todo el mundo se conectan en nuestra comunidad activa para compartir consejos, obtener apoyo y ayudarse mutuamente a vivir una vida más sana y plena, a pesar de sus enfermedades crónicas. Es un movimiento que cambia vidas en todo el mundo.

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