Día Nacional del Ajo: el antes y el ahora del ajo

Sara Barulli

Sara Barulli

Lo que sabemos sobre el ajo El Día Nacional del Ajo se celebra anualmente el 19 de abril. ¿Por qué estamos presentando nuestros respetos a esta...

Lo que sabemos sobre el ajo

El Día Nacional del Ajo se celebra anualmente el 19 de abril. ¿Por qué estamos presentando nuestros respetos a esta pequeña bombilla apestosa? Echemos un breve vistazo a la historia, los beneficios y las formas de celebrar el ajo este año.


Durante miles de años, se creía que el ajo tenía propiedades medicinales y hoy en día, la ciencia lo ha confirmado. Según Pharmacogn Rev. , 2010, “ En la época en que no existían los antibióticos y otros productos farmacéuticos, un bulbo de ajo en sí mismo representaba toda una industria farmacéutica debido al amplio espectro de efectos... En el pasado, el ajo se ha utilizado como remedio durante las diversas epidemias como el tifus, la disentería, el cólera, la gripe, y siempre que ha surgido una epidemia, el ajo ha sido el primer remedio preventivo y curativo”.


En la antigua China el ajo se ha utilizado como remedio desde el año 2700 a.C. Junto a otras civilizaciones antiguas como la: sumerios, indios, egipcios, griegos, israelitas, tibetanos, romanos y muchas otras. A lo largo de la historia, la gente ha utilizado el ajo para una inmensa variedad de propósitos. Aquí hay cuatro razones por las cuales:


  1. Se sabe que el ajo estimula la función del sistema inmunológico. Puede ayudarte a combatir enfermedades cotidianas como la gripe o un resfriado. Los antioxidantes que se encuentran en el ajo reducen el daño celular y el envejecimiento, lo que puede prevenir ciertas enfermedades.
  2. El ajo es muy nutritivo y no tiene muchas calorías. En lugar de agregar mucha sal, aceites o mantequillas a la comida, agregar un diente de ajo realza el sabor de lo que estés preparando y es rico en vitaminas.
  3. El ajo puede reducir la presión arterial y mejorar los niveles de colesterol.
  4. El ajo tiene acción antibiótica, antibacteriana y antimicótica debido a la alicina y otros compuestos de azufre.

Un artículo de Healthline establece la conexión de que estas propiedades beneficiosas del ajo pueden ayudar a mantener una dieta saludable para las personas con diabetes tipo 2. “Tradicionalmente, se ha recomendado el ajo para ayudar a reducir los niveles altos de colesterol y la presión arterial alta. El consumo de ajo también puede reducir la incidencia de enfermedades del corazón, una condición que afecta aproximadamente al 80 por ciento de las personas con diabetes”.


Formas de celebrar el ajo:

  • Dirígete a un fiesta del ajo ! Vea y pruebe varios tipos y usos del ajo.
  • Coma ajo crudo : ya sea que se agregue a guacamole, salsas, ensaladas, aderezos o se espolvoree sobre tostadas, encurta el ajo, comer ajo crudo agregará sabor, sabor y nutrición a su comida.
  • Come ajo cocido : asa el ajo (¡un diente entero!), puedes hacerlo a la parrilla o al horno. Saltee el ajo como base para cualquiera de sus salsas o platos.
  • Beba su ajo : agregue ajo a su té, haga un aceite de ajo para rociar, tome una cucharada de miel con ajo, fermente su ajo. Piense en esto como una inyección de inmunidad.

Las consecuencias del ajo

Deshazte del olor

Puede que mantenga alejados a los vampiros y los espíritus malignos, ¡pero ciertamente no querrá que mantenga alejados a sus seres queridos! Si el agua y el jabón no eliminan el olor de sus manos o platos, intente salpicar con vinagre o frotar una cáscara de limón en sus manos o tabla de cortar. No olvides dar un buen mordisco a una manzana (el cepillo de dientes y el enjuague bucal de la naturaleza) si tienes mal aliento. La acidez de la manzana puede combatir las bacterias que causan el mal olor.


Efectos secundarios del ajo

Por lo general, leve o poco común, el ajo puede causar acidez estomacal (para las personas que tienen reflujo ácido), mal aliento u olor corporal. Como con cualquier dieta saludable, es importante comer una variedad de frutas y verduras frescas e ingerir cosas con moderación.


Mantener un plan de alimentación saludable.

Siempre es importante tener un plan de alimentación saludable diseñado para ser nutritivo, rico en proteínas y fibra, y bajo en grasas y calorías; solo intente agregar un poco de ajo extra para darle sabor y beneficios para la salud. Las dietas para diabéticos incluyen carbohidratos, como frutas, verduras y cereales integrales, que puede y debe ingerir con moderación. ¿Quiere aprender cómo continuar creando una dieta balanceada que respalde su vida con diabetes tipo 2? Únase a nuestro grupo de apoyo gratuito para la diabetes: Ganando juntos la diabetes tipo 2 .

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