Miel natural y diabetes tipo 2

La miel se ha utilizado de diferentes maneras desde al menos el año 8000 a. C. La miel se consumía como edulcorante, un regalo a los dioses e incluso como parte del líquido de embalsamamiento de los antiguos egipcios. La miel fue considerada una medicina por los antiguos griegos, y todavía se considera que proporciona efectos beneficiosos para la salud en la actualidad.

Si tiene diabetes mellitus o tiene un alto riesgo de desarrollarla, es posible que se pregunte qué edulcorante tomar. El azúcar está fuera del menú (literalmente), y aunque hay una variedad de reemplazos de azúcar, no son lo mismo. Además, para ser honesto, algunos de los reemplazos de azúcar tienen un regusto que quizás no disfrutes.

Te topas con esa botella de miel cruda mientras buscas un edulcorante que no aumente tus niveles de azúcar en la sangre. Y te estás preguntando si este néctar dorado es una opción adecuada. ¿Sin embargo, lo es? La respuesta a esa pregunta es bastante compleja.

Si bien la miel tiene ciertos beneficios para la salud, sigue siendo una fuente básica de azúcar y carbohidratos. Para las personas con diabetes, es importante hacer un seguimiento de la ingesta de carbohidratos a lo largo del día, especialmente si usan insulina. Aquí está todo lo que necesita saber sobre la miel antes de decidir cómo incorporarla a su dieta.

¿Qué es la miel?

La miel es un líquido dulce, parecido a un jarabe, elaborado por las abejas a partir del néctar de las plantas en flor. Hay muchos tipos diferentes de miel, dependiendo de la fuente de la planta, la técnica de extracción y si es cruda o pasteurizada.

Aunque la composición nutricional de la miel cruda varía según el tipo, una sola cucharada (21 gramos) tiene 64 calorías y 17 gramos de carbohidratos, con poca o ninguna grasa, fibra o proteína. La miel contiene una serie de micronutrientes, vitaminas y minerales, incluidos potasio, hierro y zinc, aunque solo en niveles mínimos, lo que representa menos del 1% de la RDA.

El consumo de miel se diferencia del azúcar blanco o de "mesa" en que no contiene vitaminas ni minerales. La miel en comparación con el azúcar tiene un índice glucémico más bajo. El índice glucémico es una medida de la rapidez con que un alimento eleva la glucosa en sangre. La miel tiene un valor de 58, mientras que el azúcar tiene un índice glucémico de 60. La miel, al igual que otros tipos de carbohidratos, eleva significativamente los niveles de azúcar en la sangre, aunque no tan rápido como el azúcar. Además de eso, exploraremos la diferencia y su significado en este artículo.

Los tipos típicos de miel son:

miel de trébol;

miel de aguacate;

Miel hecha de trigo sarraceno;

Miel hecha de arándanos;

Miel hecha con salvia;

Miel de Eucalipto;

Miel de azahar;

Miel elaborada a partir de la planta de alfalfa.

Entonces, ¿las personas con diabetes pueden comer miel?

La miel es un sustituto natural del azúcar y probablemente sea buena si tiene una diabetes bien controlada, no tiene sobrepeso y goza de buena salud en general. Después de todo, la miel es azúcar, lo que contribuye a elevar los niveles de azúcar en la sangre. La miel es un azúcar natural y es rica en hidratos de carbono. Por lo tanto, es natural que tenga un efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre. La miel, sin embargo, parece tener un efecto menor en comparación con el azúcar común.

La miel y el azúcar de mesa se compararon en un estudio de 2004 para ver cómo afectaban los niveles de azúcar en la sangre. En esta investigación participaron personas con y sin diabetes tipo 1.

La miel indujo un pico inicial en la glucosa en sangre 30 minutos después de comer en un grupo de personas con diabetes, según los investigadores. Los niveles de azúcar en la sangre de los participantes, por otro lado, bajaron y se mantuvieron en niveles más bajos durante dos horas.

Hay cosas que deberían ser parte de tu dieta si tienes sobrepeso y tienes la diabetes y el azúcar en la sangre mal controlados, pero la miel no es una de ellas.

Aunque hay investigaciones alentadoras sobre la capacidad de la miel para ayudar a controlar la diabetes, los resultados son mixtos. Reducir el azúcar adicional en su dieta, comer frutas bajas en azúcar y reducir los carbohidratos es realmente lo mejor para usted.

Los beneficios de la miel para las personas con diabetes tipo 2

Dado que la diabetes es una enfermedad metabólica compleja, es probable que cualquier comida que promueva la salud metabólica tenga un impacto en la dieta y el control de la diabetes. Esto explicaría por qué la miel natural, además de los medicamentos antidiabéticos, podría ser útil y tener beneficios para la salud.

La miel puede o no ser una opción inteligente para los diabéticos, según los expertos. Según estudios, la miel tiene cualidades antiinflamatorias y antioxidantes. Esto podría ser especialmente crucial para los diabéticos, que tienen una mayor cantidad de inflamación en sus sistemas. Muchas comidas, por otro lado, incluyen antioxidantes sin aumentar los niveles de azúcar en la sangre. Por lo tanto, no es necesario que coma miel para obtener esos nutrientes.

Hay otras soluciones disponibles para usted que serían mejores para usted. Hacer un seguimiento de la cantidad de carbohidratos y fibra que consume también podría ayudarlo a evitar niveles peligrosamente altos de azúcar en la sangre. Incluso si usa insulina, tener un nivel alto de azúcar en la sangre puede causar problemas de salud a largo plazo. Es por eso que es una buena idea mantener la miel al mínimo. Para averiguar cuánto es seguro para usted, hable con su educador en diabetes, médico o nutricionista que se especialice en diabetes. Pero exploremos cuáles podrían ser los beneficios potenciales del consumo mínimo de miel.

Propiedades antioxidantes

La miel de buena calidad incluye ácidos fenólicos y flavonoides, que son importantes antioxidantes que puede ayudar con la salud general. Los antioxidantes son compuestos naturales que se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y algunas formas de cáncer. Los antioxidantes pueden ayudar en la prevención de una variedad de enfermedades metabólicas.

Los antioxidantes son compuestos que ayudan a combatir los radicales libres que causan enfermedades y reducen el riesgo de daño celular oxidativo. Estas moléculas son importantes tanto para la salud como para la enfermedad, y algunas investigaciones sugieren que pueden proteger contra enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.

Los antioxidantes se encuentran en la miel oscura. Dos diferentes los estudios encontraron que la miel de trigo sarraceno oscuro es una buena fuente de antioxidantes. Dado que el consumo humano típico de edulcorantes es de aproximadamente 70 kg por año, la sustitución de los edulcorantes estándar por miel en algunas dietas podría resultar en un aumento del sistema de defensa antioxidante en individuos sanos.

La miel puede afectar la salud de tu corazón

La miel también podría prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares. La miel podría ayudar a disminuir la presión arterial, mejorar los niveles de grasa en la sangre, regular los latidos del corazón y prevenir la muerte de células sanas, según un estudio. Todas las variables pueden ayudarlo a mejorar la salud y el funcionamiento de su corazón.

Investigar que incluyó a más de 4500 participantes mayores de 40 años, descubrió que el consumo moderado de miel estaba relacionado con un menor riesgo de presión arterial alta en las mujeres. La miel también ayudó a proteger el corazón del estrés oxidativo en ratas, según una investigación prometedora.

El propóleo, una forma de resina producida por las abejas a partir de árboles productores de savia y plantas relacionadas, también se encuentra comúnmente en la miel cruda. Se ha demostrado que el propóleo ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. La ingesta de miel disminuye el colesterol total alto y el LDL, mejora el HDL y reduce los marcadores inflamatorios de enfermedades en humanos, según varios estudios.

En general, no hubo investigaciones en humanos a largo plazo sobre la correlación entre la salud del corazón y la miel. Pero los resultados de los estudios en curso muestran un gran potencial.

Supresor de la tos

Calmar el dolor de garganta con té o agua tibia de limón combinada con miel es un remedio milenario. Comer miel, por otro lado, podría ser un supresor de la tos efectivo por sí solo.

En un ensayo, a los niños de entre 1 y 5 años se les dio hasta 10 mililitros de miel antes de acostarse si tenían una infección del tracto respiratorio superior. Eso es alrededor de 2 cucharaditas. La miel pareció ayudar con la tos nocturna y el sueño.

De hecho, la miel parecía ser tan eficaz como el dextrometorfano, un popular componente antitusígeno, en cantidades regulares de venta libre en el estudio. Sin embargo, antes de intentar esto, consulte a su médico de atención médica. La miel (tanto común como cruda) puede contener cantidades microscópicas de gérmenes que causan botulismo, por lo tanto, nunca se la dé a niños menores de un año.

La miel se puede utilizar para tratar heridas crónicas y agudas.

Si bien la miel no parece tener ningún beneficio metabólico, sí parece tener efectos terapéuticos cuando se aplica sobre la piel. La miel contiene peróxido de hidrógeno, lo que puede ayudar a explicar por qué tiene efectos antibacterianos. La miel también tiene un alto contenido de azúcar, lo que ralentiza el desarrollo bacteriano, así como un pH bajo, que mata los gérmenes. La miel se prescribe ocasionalmente para heridas o infecciones en la piel. Se ha demostrado que destruye gérmenes y mejora la cicatrización de heridas.

Se cree que la miel de manuka cruda es una opción superior para tratar infecciones. Sin embargo, antes de intentar esto, consulte a su médico de atención médica. La miel puede contener cantidades microscópicas de gérmenes que causan botulismo, por lo tanto, nunca se la dé a niños menores de un año.

Miel y riesgos de diabetes tipo 2

Recuerda siempre que la miel es más dulce que el azúcar común de mesa. Simplemente necesita una pequeña cantidad de miel para reemplazar el azúcar. De esa manera, su nivel de azúcar en la sangre se mantendrá equilibrado. La miel solo debe ingerirse en pequeñas cantidades. Antes de usarlo como edulcorante, consulte a su profesional de la salud.

Debe evitar la miel y otros edulcorantes hasta que su diabetes esté bajo control porque pueden afectar su nivel de azúcar en la sangre.

Si tiene una diabetes bien controlada y desea incorporar la miel a su dieta saludable, opte por miel natural pura, orgánica o cruda. Debido a que la miel totalmente natural no contiene azúcar agregada, estas variedades son más seguras para los diabéticos. La miel cruda, por otro lado, no debe ser consumida por mujeres embarazadas o personas con sistemas inmunológicos debilitados ya que no está pasteurizada.

El azúcar o el jarabe pueden estar presentes en la miel procesada comprada en una tienda de comestibles. El edulcorante y los carbohidratos adicionales pueden tener un efecto distintivo en los niveles de azúcar en la sangre.

Para saber cuánta miel es segura para usted, hable con su educador en diabetes, médico o nutricionista que se especialice en diabetes.