Muffins De Calabaza Y Frambuesa

Jolie Wiener

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¿Está buscando un refrigerio para llevar? ¿O un postre a la hora de la cena? ¿O un postre a la hora del almuerzo? Ok, nos atrapaste... ¿un postre saludable en cualquier momento? ¡¡Tenemos la receta para ti!! Los panecillos son una excelente manera de controlar los antojos sin sumergirse en un pedazo de pastel azucarado. ¡Ya están en porciones, dulces y, en general, divertidos y sabrosos para comer!

Ingredientes:
• 1 lata de puré de calabaza
• ½ taza de harina de coco
• 1 taza de claras de huevo
• 1 taza de frambuesas congeladas
• 1 taza de estevia
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de jengibre
• Spray para cocinar

Procedimiento:
(1) Precalentar el horno a 190/375°C/F.
(2) Mezcle la calabaza y las claras de huevo en un tazón grande.
(3) Agregue todos los ingredientes restantes excepto las frambuesas y mezcle bien.
(4) Engrase su molde para muffins con un poco de aceite en aerosol.
(5) Incorpore las frambuesas congeladas a la masa.
(6) Saque la masa en el molde para hacer 12 muffins.
(7) Hornea los muffins durante 15 min.
(8) ¡Saca los muffins del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla por un mínimo de 10 minutos antes de servir!

Rendimiento: 12 porciones Calorías: 56 Proteína: 4 g Carbohidrato: 9 g Fibra: 3 g Azúcar: 3 g Grasa: 1 g Grasa saturada: 1 g Colesterol: 0 mg Sodio: 47 mg

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