Muffins de calabaza y frambuesa

¿Busca un bocadillo para llevar? ¿O un postre a la hora de cenar? ¿O un postre a la hora del almuerzo? Ok, nos atrapaste ... ¿un postre saluda...

¿Busca un bocadillo para llevar? ¿O un postre a la hora de cenar? ¿O un postre a la hora del almuerzo? Ok, nos atrapaste ... ¿un postre saludable en cualquier momento? ¡Tenemos la receta para ti! Los muffins son una excelente manera de controlar sus antojos sin sumergirse en un trozo de pastel azucarado. ¡Ya son del tamaño de porciones, dulces y, en general, divertidos y sabrosos para comer!

Ingredientes:
• 1 lata de puré de calabaza
• ½ taza de harina de coco
• 1 taza de claras de huevo
• 1 taza de frambuesas congeladas
• 1 taza de stevia
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de jengibre
• Spray de cocina

Procedimiento:
(1) Precaliente el horno a 190/375 ° C / F.
(2) Mezcle la calabaza y las claras de huevo en un tazón grande.
(3) Agregue todos los ingredientes restantes excepto las frambuesas y mezcle bien.
(4) Engrase su molde para muffins con un poco de aceite en aerosol.
(5) Incorpora las frambuesas congeladas a la masa.
(6) Coloca la masa en el molde para hacer 12 muffins.
(7) Hornea los muffins por 15 min.
(8) ¡Saque las magdalenas del horno y déjelas enfriar en una rejilla por un mínimo de 10 minutos antes de servirlas!

Rendimiento: 12 porciones Calorías: 56 Proteínas: 4 g Carbohidratos: 9 g Fibra : 3 g Azúcar: 3 g Grasas: 1 g Grasas saturadas: 1 g Colesterol: 0 mg Sodio: 47 mg