Postres de verano para personas con diabetes tipo 2: geniales, frescos y simples

¿Eres una persona que nunca se salta el postre? ¿Tienes un diente dulce insaciable? Con diabetes tipo 2, ahora es el momento de planificar sus estrategias de postres de verano e indulgencias para incluir su parte favorita de una comida de verano. La fruta fresca y los postres caseros de fruta fresca son la manera de reducir una enorme cantidad de calorías vacías y reponer su cuerpo con una nutrición que estimula el metabolismo. Con el tipo 2, un gran objetivo general de nutrición es reducir los azúcares agregados, los carbohidratos simples procesados ​​y las calorías adicionales provenientes del alto contenido de grasas. Cambiar sus postres altos en grasas o carbohidratos como helados, pasteles y pasteles puede darle más energía, azúcar en la sangre más estable y menos calorías y culpa.

Si desea algo de inspiración, considere cuánto más alimentos y nutrición obtiene al elegir fruta fresca en lugar de un dulce o un postre. Cien calorías de fruta natural vs postre va mucho más allá. Mira estos ejemplos de Consumer Reports que destacan esto :

Dos melocotones pequeños = 4 caramelos de melocotón gomosos

100 frambuesas = ½ taza de sorbete de frambuesa

128 arándanos = ¼ rebanada de pastel de arándanos

12 onzas. cuña de sandía = 2 paletas de sandía

19 cerezas = 1 ½ licor de cereza cubierto de chocolate

26 fresas = ⅔ trozo de tarta de fresas

limones en verano

Hay muchos postres de verano deliciosos y refrescantes hechos con limones frescos. Los limones están repletos de vitamina C y fibra junto con una serie de otros beneficios. Se dice que ayudan en la hidratación, la pérdida de peso e incluso contrarrestan los cálculos renales. Puedes encontrar más información sobre los limones y sus beneficios para el tipo 2 en nuestro artículo para el Día Nacional del Limón .

¿Cuál es nuestro postre de verano favorito para el tipo 2? Nuestra respuesta, Lemon Ice casero para el tipo 2. Introducido en los Estados Unidos por inmigrantes italianos y derivado del granizado siciliano, el postre italiano Lemon Granita o Lemon Ice es un conocido placer de verano del que nunca nos cansamos. ¡No solo es delicioso y nos refresca en los meses calurosos, sino que su valor nutricional lo convierte en un postre libre de culpa con beneficios!

Receta Granita al Limone (Hielo de Limón)

Ingredientes

Sustituto de azúcar de elección para 3/4 c. azúcar = 18 paquetes de Splenda (busque su edulcorante sin azúcar preferido)

1 litro (4 tazas) de agua

200 ml (7 oz) de jugo de limón, preferiblemente de un limón Meyer

1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)

4 limones enteros (para la piel/cáscara y la pulpa se puede usar para el jugo)

Instrucciones

Cómo preparar tazas de limón

1. Corta los limones por la mitad a lo largo, luego retira la pulpa de la piel.
2. Una vez que toda la carne esté suelta, sáquela por completo.
3. Póngalos en el congelador para que mantengan el granizado más frío por más tiempo. Si no se sirven el mismo día, una vez sólidas, se meten en un recipiente o bolsa para congelar.

hacer el granizado de limón

1. Ponga el agua y el azúcar en una cacerola mediana a fuego medio, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire del fuego, deje enfriar y luego coloque en el refrigerador para que se enfríe.
2. Cuando el jarabe esté frío, agregue el jugo de limón y la ralladura de limón, si se usa, y mezcle bien. Verter en un recipiente poco profundo (preferiblemente de metal) y colocar en el congelador. Establece un tiempo de 40 minutos.
3. Pasada la media hora, saca la cacerola del congelador y remueve bien la mezcla, especialmente por los lados. Continúe configurando un temporizador durante 40 minutos y repita el procedimiento hasta que toda la mezcla se haya convertido en cristales de hielo. Tomará alrededor de dos horas, posiblemente más para lograr esto.
4. Retire del recipiente y sirva en vasos o cáscaras de limón ahuecadas.

notas

¡Sirve en un vaso con un chorrito de vodka para una versión para adultos de esta delicia!

Este verano, elige el postre que más calidad y cantidad te aporte: las frutas frescas. Mantenlo frío, mantenlo fresco. Echa un vistazo a más recetas como el granizado de limón picante y dulce en nuestra comunidad en línea. ¡ Únase a la comunidad Winning Type 2 Diabetes Together en Facebook y conéctese con miles de otros diabéticos en todo el mundo mientras prosperamos este verano!