Carne Teriyaki y Frijoles

¿Estás cansado de no poder encontrar ningún alimento sabroso y reconfortante? ¡Puede que esté buscando en los lugares equivocados! Este platil...

¿Estás cansado de no poder encontrar ningún alimento sabroso y reconfortante? ¡Puede que esté buscando en los lugares equivocados! Este platillo tiene sabor, proteínas, vegetales y todas las texturas que deseas para satisfacer tus antojos. ¡Es saludable y delicioso!

INGREDIENTES

  • 4 filetes de solomillo (aproximadamente 180 g cada uno)
  • 400 g de judías verdes finas
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de maní
  • 1 guindilla roja larga, sin semillas, en rodajas finas
  • Hojas de cilantro, para decorar
  • Arroz jazmín al vapor, para servir

MARINADO

  • 1/2 taza (125 ml) de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo
  • 1/3 taza (80 ml) de sake o jerez seco
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado

MÉTODO

  • Mezcle los ingredientes de la marinada en un plato, luego agregue los filetes, gírelos para cubrirlos y déjelos a un lado durante 10 minutos. Escaldar los frijoles en agua hirviendo con sal durante 1-2 minutos. Enjuague con agua fría y luego escurra.
  • Mezcle la cebolla en la mitad del aceite y sazone. Calienta una sartén o una barbacoa a fuego medio. Cocine la cebolla, volteándola, durante 3-4 minutos hasta que esté carbonizada y dorada, luego reserve. Sacuda el exceso de adobo de los bistecs (reservando el adobo), luego cocine durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén carbonizados pero a fuego medio en el centro. Deje reposar mientras calienta los frijoles y la cebolla en la parrilla. Lleve la marinada a ebullición en una cacerola pequeña.
  • Coloque los frijoles y la cebolla en platos y cubra con filetes en rodajas gruesas. Vierta sobre la marinada y decore con rodajas de chile y cilantro. Sirva con arroz al vapor.