Pollo a la Toscana

Jolie Wiener
Jolie Wiener

Nos estamos llenando de platos calientes este invierno, porque a todos nos vendría bien un poco de comida reconfortante, ¿verdad? ¡Así que reláj...

Nos estamos llenando de platos calientes este invierno, porque a todos nos vendría bien un poco de comida reconfortante, ¿verdad? ¡Así que relájate, lee esta receta y luego corre a prepararla! ¡Confía en nosotros! Perfecto para el almuerzo o la cena, y es excelente para las sobras. Los sabores te hacen sentir como si estuvieras cenando en la comodidad de tu hogar.


Ingredientes:

-1 kg de piezas de pollo con hueso

-1 cebolla marrón, en rodajas gruesas

-2 dientes de ajo, machacados

-2 cucharaditas de pimentón molido

-125g de tomates semisecos

- Tarro de 320 g de berenjenas a la plancha, escurridas y troceadas

- Tarro de 280 g de pimientos a la brasa (pimiento), escurridos, en rodajas gruesas

-1 taza (160 g) de aceitunas mixtas sin hueso

-1/2 taza (125 ml) de crema espesa

-1 1/2 tazas (375ml) Coles Real Sal de Pollo Caldo Reducido

-1/4 taza de orégano picado grueso


Método:

  1. Precalentar el horno a 150°C. Caliente una asadera resistente al fuego grande a fuego alto. Agrega la mitad del pollo. Cocine, volteando ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que se dore por completo. Transferir a un recipiente resistente al calor. Repita con el pollo restante.
  2. Agregue la cebolla a la sartén y cocine, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agregue el ajo y el pimentón y cocine por 1 minuto o hasta que estén aromáticos. Regrese el pollo a la sartén con los tomates, la berenjena, el pimiento, las aceitunas, la crema, el caldo y el orégano. Llevar a fuego lento. Alejar del calor.
  3. Tape y hornee, revolviendo ocasionalmente, durante 1 1/4 horas o hasta que el pollo esté muy tierno y la salsa espese un poco. Sazonar para servir!

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