¿Qué es una dieta baja en carbohidratos y es adecuada para mí?

¿Por qué tenemos tal relación de amor y odio con los carbohidratos y cómo podemos usarlos para nuestro beneficio?

Carbohidratos. Nos llenan. Saben tan bien. Aumentan nuestro nivel de azúcar en la sangre.

Seamos realistas, hay mucha exageración en torno a la filosofía de alimentación baja en carbohidratos. Pero las dietas bajas en carbohidratos existen desde hace mucho tiempo y siguen siendo populares hoy en día. Desde Atkins hasta Keto, la alimentación baja en carbohidratos puede ayudarnos a :

• controlar nuestro nivel de azúcar en la sangre 
• perder peso
• disminuir el riesgo de enfermedades del corazón

Entonces, ¿cómo puede alguien desarrollar una relación saludable con los carbohidratos y aun así mantener el azúcar en la sangre en equilibrio? Analicemos el mundo de la alimentación baja en carbohidratos para ver si es una buena opción para usted.

¿Qué es una dieta baja en carbohidratos?

Comer carbohidratos puede llenarnos rápidamente, incluso darnos un pequeño empujón para sentirnos satisfechos. Pero la triste verdad es que los carbohidratos tienden a carecer de los nutrientes que, a largo plazo, nos mantienen saludables y felices . Puede que te llenen, pero con un montón de nada.

Entra en la dieta baja en carbohidratos.

Una dieta baja en carbohidratos no elimina los carbohidratos de su dieta por completo, solo lo invita a tomar decisiones inteligentes sobre la calidad de los carbohidratos que está comiendo y la cantidad . También hace hincapié en reemplazar los carbohidratos con alimentos ricos en nutrientes que no solo lo dejarán satisfecho, sino que también harán que sus células canten.

La ventaja adicional es que cuando hay menos carbohidratos disponibles en su cuerpo, se ve obligado a utilizar sus reservas de grasa como fuente de energía. ¡ Esto significa que también perderá peso !

Beneficios potenciales de una dieta baja en carbohidratos

Las dietas bajas en carbohidratos promueven la pérdida de peso y mejores indicadores de salud. Reducir la ingesta de carbohidratos generalmente reduce sus niveles de glucosa , lo que puede beneficiar su A1C, o los niveles promedio de glucosa en sangre de dos a tres meses. ¡Un gran beneficio para las personas que intentan controlar su nivel de azúcar en la sangre!

“Un límite diario de 20 a 57 gramos (0,7 a 2 onzas) de carbohidratos es típico en una dieta baja en carbohidratos. Estas cantidades de carbohidratos aportan de 80 a 240 calorías. Algunas dietas bajas en carbohidratos restringen en gran medida los carbohidratos durante la fase inicial de la dieta y luego aumentan gradualmente la cantidad de carbohidratos permitidos”. [ 1 ]

Una dieta baja en carbohidratos restringe los carbohidratos, que se encuentran principalmente en el pan, la pasta y los alimentos dulces . Te concentras en comer verduras y alimentos nutritivos ricos en proteínas en lugar de carbohidratos.

Tipos de dietas bajas en carbohidratos

Puede crear su dieta baja en carbohidratos determinando qué funciona mejor para usted, pero también puede ceñirse a programas bien conocidos. Algunos de los programas más conocidos se enumeran a continuación.

Atkins

La dieta Atkins consta de cuatro fases que comienzan con un consumo muy bajo de carbohidratos y aumentan gradualmente la ingesta de elementos ricos en carbohidratos. Es beneficioso para quienes gustan de un plan más organizado .

Ceto

Keto se considera el plan más difícil, ya que le permite consumir mucha más grasa y menos de 50 g de carbohidratos al día. La ventaja es que puedes comer proteína extra , que te llena casi tan rápido como lo hacen los carbohidratos. Esta dieta es muy popular para perder peso.

Paleo

Las proteínas magras, el pescado, las frutas, las verduras, las nueces y las semillas son componentes comunes de una dieta paleolítica. Estos alimentos alguna vez estuvieron disponibles a través de la caza y la recolección. Los alimentos que se cultivaron después del 10.000 a. C. están restringidos en la dieta Paleo. Esto significa que los productos lácteos, las legumbres y los granos no están en su lista de compras si está comiendo Paleo.

playa Sur

En comparación con una dieta regular, la dieta South Beach tiene menos carbohidratos, pero no tantos como un régimen estricto bajo en carbohidratos. Aproximadamente del 45 al 65 por ciento de sus calorías diarias provienen de los carbohidratos mientras sigue un plan de alimentación regular. El equivalente es alrededor de 225 a 325 gramos de carbohidratos por día , en base a una dieta de 2000 calorías.

Ciclo de carbohidratos

Cambiar de días altos en carbohidratos a días bajos en carbohidratos se conoce como ciclos de carbohidratos. Incluso podrían pasar días "sin carbohidratos". A menudo consume más carbohidratos cuando desea realizar ejercicio vigoroso.

Puede consumir de 2 a 2,5 gramos de carbohidratos por cada libra de su masa corporal en esos días, ya que su cuerpo requiere combustible adicional.

Consejos para una dieta baja en carbohidratos

Con cualquier dieta nueva, puede ser un desafío mantenerse en el buen camino. Aquí hay algunas sugerencias para ayudarlo a seguir una dieta baja en carbohidratos.

Sea adaptable. La transición al estado cetogénico lleva de tres a cinco semanas, y probablemente no te sientas bien durante este período. A medida que le da a su cuerpo más tiempo para adaptarse, esta nueva estrategia de alimentación puede ser un desafío. Tu hambre disminuirá tan pronto como te acostumbres a comer menos carbohidratos.

Elija alimentos saludables. Considere verduras de hojas verdes ricas en nutrientes, proteínas premium y cantidades adecuadas de electrolitos y líquidos. Cuando sea posible, consuma más grasas no saturadas de vegetales, nueces y semillas y menos grasas saturadas de fuentes animales.

Cuida lo que comes. Use una aplicación para mantenerse durante las dos primeras semanas de una nueva dieta.

Haz ejercicio ligero. Los movimientos de intensidad ligera, como caminar tranquilamente o andar en bicicleta ocasionalmente, pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas y ayudar a equilibrar el nivel de azúcar en la sangre.

Piensa en un suplemento. Si sigue una dieta baja en carbohidratos, puede omitir la fibra y varios minerales. Hable con su médico sobre la adición de un suplemento que contenga multivitaminas o fibra a su régimen habitual. Pruebe un suplemento natural como CuraLin para apoyar la energía, el metabolismo y más.

Todo es cuestión de adaptación

Encuentre una dieta que funcione para usted y experimente con ella . Elija una dieta basada en sus necesidades, metabolismo, preferencias o circunstancias. Infórmese sobre lo que hay en los alimentos que está comiendo, tanto como qué comer y cuándo. ¡Las listas de ingredientes son tus amigas!

Y recuerde, antes de realizar cambios importantes en la dieta, consulte a su médico e infórmese sobre la dieta que está probando. A veces hay que experimentar para perder peso.

Si está considerando una dieta baja en carbohidratos, es crucial hablar con un profesional para asegurarse de que sea adecuada para usted, que esté comiendo una dieta buena y balanceada y que esté encontrando sustitutos de fibra, energía y vitaminas que ofrecen los carbohidratos.

Referencias:

[1] https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/weight-loss/in- depth/low-carb-diet/art-20045831#:~:text=A%20daily%20limit%20of%200.7, el%20número%20de%20%20carbohidratos permitidos.